Kevés olívaolajon megpirítjuk a felcsíkozott, sózott, borsozott húst. Tényleg legyen aranysárga a kérge! Ezután hozzátesszük a felszeletelt hagymát és gombát. Addig sütjük, amíg az összes gomba átsül. Ennyi idő a hagymának is elég, és az a lényeg, hogy a hagyma puha, de szálas maradjon. Ráöntjük a bort, hozzátesszük a mustárt és a tejfölt, valamint a csíkokra vágott csemege uborkát, majd összeforraljuk. Remek tésztával és rizzsel is. Ha akad friss, apróra vágott petrezselyem, akkor az is mehet a tetejére.