Először is a sertés szűzből érméket vágunk, ízesítjük. Közben a reszelt burgonyához reszelt cukkinit és sárgarépát teszünk, majd tojást, tejfölt, és sóval, borssal ízesítjük. Az elkészült masszában fogjuk megforgatni a lisztezett sertésérméket, majd olívaolajban megsütjük. Salátakörettel tálaljuk, de természetesen hagyományos köretet is adhatunk hozzá, ízlés szerint.