A citromot és a narancsot megmossuk és héjával együtt vékonyan felkarikázzuk. Bólés tálba tesszük és beszórjuk porcukorral és leöntjük konyakkal. Kb. félóráig állni hagyjuk. Utána hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott őszibarackot, ha befőttből csináltuk, akkor a levét is, majd ráöntjük a vörösbort. Lefedve minimum két órára hűtőbe tesszük, de annál jobb, ha tovább áll. Tálalás előtt ráöntjük a jégbe hűtött pezsgőt és poharakban tálaljuk. (A hozzávalók kb. 6 személynek elegendőek.)