Meggykvász

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 4 liter víz
  • 1,5 kg magozott meggy
  • 2 dkg élesztő
  • 20 dkg cukor
  • 5 dkg mazsola



Elkészítés

A meggykvász a cári világból visszamaradt szomjoltó italoknak egyike.

A meggyet 4 liter vízben, kis lángon kb. 1 órán át forraljuk, szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. Leszűrjük a levét, hozzáadjuk az élesztőt, és cukrot, kb. 24 órán keresztül erjesztjük. Üvegekbe töltjük a mazsolával együtt, dugóval szorosan lezárjuk. A kvászt még 3-4 napig állni hagyjuk.