A burgonyákat gondosan megmossuk, és sütőben addig sütjük, míg a közepük is átpuhul. A megsült krumplikat hosszában félbevágjuk, közepüket óvatosan kikaparjuk. A kikapart burgonyát villával összetörjük. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott sonkát, a reszelt sajtot és a tejfölt. Apróra vágott metélőhagymát, vagy brokkolit adunk hozzá és az egészet jól összekeverjük. A masszát visszatöltjük a burgonyákba. Visszatesszük a sütőbe és még néhány percig sütjük, hogy a töltelék is átmelegedjen. A sütőből kivéve tetejükre cheddar sajtot teszünk.