A cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd összegyúrjuk 50 dkg liszttel, 1 teáskanál ecettel és egy csipet sóval. 20 percig pihentetjük. Kinyújtjuk, és a lágy margarint - a teljes mennyiséget - rákenjük. 3 réteget hajtunk hosszában, majd széltében is (9 réteg lesz összesen), és 30 percig pihentetjük (nem kell hűtőbe tenni). Ezután újra kinyújtjuk - ekkor lehet édes vagy sós extrákat rászórni - újra 9 rétegben hajtjuk, és még 30 percig pihentetjük. Ezt megismételjük még egyszer. Végül nyújtsuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk, mert megkel a tészta.