Leveles tészta alaprecept 1

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 2 evőkanál cukor
  • 2,5 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 50 dkg liszt
  • 1 teáskanál ecet
  • 1 csipet só
  • 25 dkg margarin



Elkészítés

A cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd összegyúrjuk 50 dkg liszttel, 1 teáskanál ecettel és egy csipet sóval. 20 percig pihentetjük. Kinyújtjuk, és a lágy margarint - a teljes mennyiséget - rákenjük. 3 réteget hajtunk hosszában, majd széltében is (9 réteg lesz összesen), és 30 percig pihentetjük (nem kell hűtőbe tenni). Ezután újra kinyújtjuk - ekkor lehet édes vagy sós extrákat rászórni - újra 9 rétegben hajtjuk, és még 30 percig pihentetjük. Ezt megismételjük még egyszer. Végül nyújtsuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk, mert megkel a tészta.