Babos guacamole

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 2 érett avokádó
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 nagy paradicsom
  • 1 lime
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 1 doboz konzerv vörösbab
  • Őrölt koriander
  • Bors



Elkészítés

A hagymát és a paradicsomot meghámozzuk és finomra vágjuk. Az avokádót félbevágjuk, a magot eldobjuk, a húst egy kanál segítségével kivesszük a héjból (az csak akkor megy ha elég érett az avokádó), majd a húst összevágjuk. Vagy villával összetörjük, vagy botmixerrel pürésítjük. Az avokádópürét összekeverjük a paradicsommal és a hagymával. Ráfacsarjuk a lime levét, majd ízesítjük sóval, borssal és egy csipet őrölt korianderrel. A petrezselymet apróra vágjuk és a krémbe keverjük. A babot nagyon alaposan lecsöpögtetjük, majd a guacamole-hoz keverjük. Pirítós kenyérrel tálaljuk.