A kockára vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd rádobjuk a szintén kockákra vágott csirkemellet, és hagyjuk, hogy megpuhuljon. Mikor már jól átpárolódott, daraboljuk hozzá a kockasajtokat, és öntsük fel egy kevés tejszínnel. Sóval, borssal ízesítsük. Tépkedjünk bele egy kevés mángoldot, és pár perc rotyogás után vegyük le a tűzről. Rizzsel vagy hasábburgonyával tálaljuk.

(A hozzávalók kb. 2 személynek elegendőek.)