A megmosott csirkecombokat besózom, olajozom, és fűszerezem, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem őket, alufóliával lefedem, és forró sütőbe dugom 1 órára. Utána leveszem róla a fóliát, lekenem a szószos-mézes-mustáros mázzal és anélkül, hogy lefedném, még pirítom, hogy szép ropogós legyen a bőr. Tepsis-krumplival és friss salátával tálaltam.

(A hozzávalók 4 személyre elegendőek.)