Készítsük el a tölteléket: 15 dkg brokkolit főzzünk meg sós vízben, majd hagyjuk kihűlni. Süssük elő a kosárkákat, közben melegítsünk 1 dl tejet, vagy tejszínt, és ha már elég forró, szórjunk bele egy nagy maréknyi reszelt trappistát. Fokhagyma granulátummal, sóval, őrölt borssal ízesítsük. Végül egy kevés liszttel sűrűsítsük be még jobban. A kosarakat vegyük ki a sütőből, tegyünk mindegyikbe egy kis brokkolit, majd kanalazzuk rá a sajtos mártást, és további 15 percre tegyük vissza sülni.