Az olajat felforrósítottam, kipattogtattam benne a mustármagot, majd hozzáadtam egy kis római köményt és fahéjat. Mikor a fahéj elkezd sötétedni, beleszúrjuk a chilit és a kurkumát, majd utána rögtön a darabokra vágott paradicsomot (használhatunk konzervet is). Kevergetve, közepes lángon 10 percig főzzük. Hozzáadunk egy kevés cukrot, mazsolát és sót. Ha hígabb csatnit szeretnénk, 5 percig főzzük, ha lekvárszerűt, akkor 15 percig. Melegen és hidegen egyaránt tálalhatjuk.

(A hozzávalók kb. 500-625 ml-hez elegendőek.)