A húst, zellert, gombát kockára vágjuk. A hagymát apróra, a zöldséget karikára metéljük. A hagymát kevés ételízesítővel és kevés vízzel üvegesre pároljuk, majd a tűzről levéve belekeverjük a húst. Visszatéve fehéredésig pároljuk, megszórjuk paprikával, hozzáadjuk a megzúzott fokhagymát, kevés vizet öntünk hozzá, és a húst félpuhára pároljuk. Amikor a hús már félig puha, hozzátesszük a többi zöldségfélét, felöntjük kb. 3,5 dl vízzel és készre főzzük. Friss petrezselyemzölddel tálaljuk.