A kaprot megmossuk, apróra vágjuk, majd a vajból és lisztből készített rántásban pár percig pároljuk. Hozzáöntjük a csontleveshez és rövid ideig főzzük. Tálalásnál hozzáöntjük a tejföllel elkevert tojássárgáját, jól elkeverjük, majd pirított zsemlekockákkal tálaljuk.