A májat szitán áttöröm. A szalonnát sós vízben megfőzöm és apró kockákra vágom. A hagymát a zsíron világossárgára pirítom, mindezeket összekeverem, fűszerezem, sózom, hozzáadom a tejszínt, és lazán betöltöm. Végeit elkötöm és 90 fokos vízben fél óráig főzöm.