Kínai csirkehúsleves

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 1 kg csirke csontos hús (láb, szárny, hát)
  • 3 cm gyömbér
  • 4 zöldhagyma
  • 1-2 fej fokhagyma
  • Bors



Elkészítés

A csirke darabokat főzzük fel 1.5 liter vízben. A gyömbért és a zöldhagymát szeleteljük fel, a fokhagyma gerezdeket pucoljuk meg. A habot szűrjük le a felforrt levesről, majd adjuk hozzá a gyömbér, újhagyma szeleteket és fokhagyma gerezdeket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Nagyon alacsony hőmérsékleten 2-4 órán keresztül rotyogtatjuk (közben a habot rendszeresen távolítsuk el egy szűrővel). Szűrjük le a levest, hagyjuk kihűlni.