Hagymaleves

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 4-5 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db újhagyma
  • 1 db zöldségleves kocka (sómentes)
  • Olívaolaj (extra szűz)
  • Só (természetes, nem finomított)
  • Bors



Elkészítés

Megtisztítjuk és felkockázzuk a vöröshagymát, felaprítjuk a fokhagymát és felkarikázzuk az újhagymát. Lábasban 1-2 evőkanálnyi olajat hevítünk és rátesszük a vöröshagymát, a fokhagymát és az újhagyma fehér részeit. Üvegesre pirítjuk, majd felöntjük annyi (tisztított) vízzel, hogy bővel ellepje. Sóval, borssal és leves kockával ízesítjük. Ha megfőtt a hagyma botmixerrel besűrítjük (nem turmixoljuk krémlevessé, hanem addig, amíg kissé besűrűsödik). Beletesszük az újhagyma zöld részeit és pár percig összefőzzük. Pirított kenyérrel, kenyérkockával és reszelt sajttal tálaljuk.