Felverünk 2 tojásfehérjét, és hozzáadjuk a száraz hozzávalókat: cukrot, lisztet és a sütőport. Ezután mixerrel összekeverjük, hozzáadjuk a tejet és a tojássárgáját. Kivajazott, liszttel megszórt formákba öntjük, megszórjuk reszelt csokival, 180 fokon 25 percet sütjük.

Ha nincs muffin alakú formánk, papírformákba is tehetjük. Ha papírformát használunk, tehetünk a masszába csokoládé darabkákat vagy reszeléket. Ha nincs papírformánk, ne tegyünk csokoládét, mivel az nehéz, leesik, és odaéghet. Ha sötétebb színű muffint szeretnénk, tegyünk bele kakaót, kb. 50 grammot.

Felszolgálás:

Szimplán is tálalhatjuk, illetve szósszal, krémmel, vagy olvasztott csokoládéba is márthatjuk.