A tészta száraz hozzávalóit összemorzsoljuk a kókuszzsírral, apránként adagolva hozzáadjuk a vizet, majd fóliával letakarjuk és hűtőben pihentetjük. Tegyük a gyümölcsöket egy lábosba, adjuk hozzá a lime levet, a cukrot és a fűszereket, majd kis lángon melegítsük, amíg levet ereszt.

A pudingport keverjük el a zabitallal, majd ezt is vegyítsük el az ízesített gyümölccsel, s vegyük le a tűzről. A hűtőből kivett tésztát nyújtófa segítségével tegyük kókuszzsírral kikent pite formába, s toljuk 180 fokos sütőben kb. 8-10 percre. Ezután az elősütött tésztán osszuk el egyenletesen a gyümölcsös keveréket, s továbbra is 180 fokon süssük még 20-25 percet.