A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem, szitán áttöröm, összekeverem a tejföllel, sóval, borssal és a garnélákkal. Teáskanállal visszatöltöm a tojásokba. A tetejét kapor ágacskákkal díszítem.