Egy csomag sóskát száraitól megtisztítva megmosunk és összevagdalunk. Egy evőkanál zsír és a szükséges lisztből világos rántást készítünk, a sóskát beletesszük és egy evőkanál húslevessel, utóbb még vízzel hígítjuk. Ha szép simára főtt a mártás, 1-2 evőkanál tejfölt keverünk hozzá, ezzel is felfőzzük és tálaljuk.