Babos lecsó

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 1 kanál zsír
  • 3 nagy fej vöröshagyma
  • 1 kg paprika
  • 2 kg paradicsom
  • Fél kg bab (vagy zöldbab)
  • Só (ízlés szerint)
  • Bors (ízlés szerint)


Elkészítés

A hagymát és a paprikát felszeleteljük és a zsíron megpirítjuk. Ameddig pirul, a paradicsomot is felszeleteljük, és a megpirult paprikára tesszük. Addig főzzük, ameddig a paradicsom meg nem fő, ezután sóval és pici borssal ízesítjük.

A babot előfőzzük, csak ha már puha, akkor adjuk a lecsóhoz. Zöldbabbal is készíthető, de akkor nem kell előfőzni, hanem együtt kel feltenni kevés vízzel.