A hagymát és a paprikát felszeleteljük és a zsíron megpirítjuk. Ameddig pirul, a paradicsomot is felszeleteljük, és a megpirult paprikára tesszük. Addig főzzük, ameddig a paradicsom meg nem fő, ezután sóval és pici borssal ízesítjük.

A babot előfőzzük, csak ha már puha, akkor adjuk a lecsóhoz. Zöldbabbal is készíthető, de akkor nem kell előfőzni, hanem együtt kel feltenni kevés vízzel.