Majorannás gomba ragu

Hozzávalók:

50dkg csiperke gomba
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek. pirospaprika
4-5dl tejszín
1ek. liszt
só, bors
majoránna
olaj

Elkészítés:

A megtisztított, felszeletelt gombafejeket leforrázzuk. Forró zubogós vízben 5-6 percig főzzük, majd leszűrjük. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és olajon megdinszteljük. A tűzről levéve folyamatos keverés mellet hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és a tejszínből, lisztből simára kikevert habarást. Ezt 6-8 percig főzzük, sóval, borssal és majoránnával ízesítjük.

---------------------------