Tejszínes zöldköret

Hozzávalók:

50 dkg sárgarépa
50 dkg póréhagyma
3 dkg liszt
1 dl tejszín
2 evokanál olaj
3 dkg vaj vagy margarin
1-2 teáskanál curry
2 szál petrezselyem
só
bors

Elkészítés:

A rápát fél liter sós vízben 5 percig fozzük, majd hozzáadjuk a pórét és további 5 percig fozzük.
A zöldségeket lecsöpögtetjük, a levet felfogjuk. A megforrósított vajon vagy margarinon megpirítjuk a lisztet és megszórjuk curryvel. Felöntjük a zöldséglével és a tejszínnel. Felforraljuk, 5 percig fozzük, majd beletesszük a zöldségeket és összemelegítjük. Sózzuk, borsozzuk, majd vágott petrezselyemmel megszórjuk.

---------------------------