SVÁJCI KOCKA Kakaós alap: 2 db tojást 10 dkg zsírral elkeverünk . Hozzáadunk 1/2 kg cukrot és a 1/2 l tejből annyit, hogy simára keverjük. Hozzáadunk 8 dkg kakaót, egy kis tejet és lassan adagolunk 1 sütőporral elkevert 1/2 kg lisztet tejjel felváltva. Krémhez: 5 dkg vaj, 10 dkg margarin, 10 dkg étcsokoládé, 2 evőkanál kakaópor, 1 narancs reszelt héja és kicsavart leve, 1 evőkanál rum, 1 teáskanál nescafé, csipet só, 25 dkg cukrozott gyümölcs (beszáradt vegyes befőtt, vagy kimagozott, puha aszalt szilva, stb.), a tetejére 3 dkg csokoládéforgács, vagy csokoládédara. Elkészítés: A margarint megpuhítjuk (de nem olvasztjuk fel), majd a narancslével, a narancshéjjal, a rummal, a sóval, a nescaféval és a kakaóporral nagyon habosra keverjük. Ezután belekeverjük a megreszelt csokoládét is. A cukrozott gyümölcsöt, vagy a kemény befőttet nagyon apróra összevágjuk. A piskótát éles kés segítségével három, vagy két lapba vágjuk. Az alsó lapot bekenjük a krémmel, rászórunk egy keveset a gyüómölcsdarabkákból, majd ráillesztjük a második lapot, amit ugyancsak bekenünk. Gyümölccsel megszórjuk és ráborítjuk a harmadik lapot is. A tetejére kevés krém kerüljön és csokoládéforgács. Megdermesztve kockákra vágjuk.   Nyomtatás!