20-25 dekányi száraz babot a főzés előtti estén vízbe áztatunk. Másnap 20 dekányi  füstölt csülökkel vagy tarjával és 1-2 gerezd megtisztított fokhagymával együtt hideg vízben feltesszük főni. Lassú tűzön 1-2 óra alatt megpuhítjuk. A főzés vége előtt 15 perccel 1 csokor csombor leveleit és 1 nagyobb megmosott felkarikázott póréhagymát is beledobunk. Ha kell utánasózzuk, borssal fűszerezzük.