1 Kg pulykamellfilét
veszünk. A mellfiléket bevágjuk, a zsebekbe
egy-egy paprikával töltött olivabogyóval
megtöltjük. Ezután a mellfiléket vajon
megpiritjuk és tepsibe tesszük sorba egymás
mellé. A sütésből megmaradt vajba 2 kanál
lisztet teszünk, 1 1/2 dl fehérborral és 1 1/2 dl
főzőtejszinnel felengedjük, sózzuk és
borsózzuk. Megsütjük, a végén sajtot
teszünk rá, még 5 percig sütjük.
