VII. Csermajori Országos Sajtverseny (2004) Vitnyédi Sajtünnep

      E mottó jegyében immár hetedik alkalommal szálltak ringbe szeptember 24-én és 25-én a különbözõ sajtféleségekkel a magyarországi gyártók legjobbjai az Országos Sajtversenyen az aranyéremért, hirdetve a zamatos tehén, juh-, kecskesajtok dicsõségét.

    Az elsõ, 1998-ban megrendezett versenyen  11 sajtgyártó cég összesen 43 féle sajttal nevezett be.

    Az idei megmérettetésre már 24 feldolgozó 90 sajtjával versenyzett. 

    A kemény és félkemény, továbbá a lágy- és az ömlesztett sajtok külön kategóriában "küzdöttek" a gyõzelemért és a helyezésekkel járó oklevélért, serlegért.

    A zsûri idén is külön értékelte a tehén-, a kecske- és a juhtejbõl készült sajtokat.

     A csermajori verseny abban különbözik a többi hasonló rendezvénytõl, hogy míg másutt az egyes sajtféleségek versengenek egymással, addig itt minden terméket az elõírt sajátosságainak - a szabványleírásának - tükrében vizsgálnak meg. Azaz nem azt akarják eldönteni, hogy az ementáli jobb-e a trappistánál, hanem azt, hogy a gyártási lapon  leírtaknak mennyiben felelnek meg az egyes sajtok.

    A bíráló bizottság tehát azt vizsgálja, hogy a versenysajtok mennyire teljesítik szakmai követelményeket. A sajt megjelenésének, állagának tüzetes szemléjét követõen a bírálók íz alapján is értékelik a termékeket.

 Magára a szakmai megmérettetésre az elsõ napon került sor, amikor a több mint százféle tehén-, kecske- és juhsajtot kóstolt és bírált a szakértõ zsûri a Csörgetõ és a Gémes vendéglõkben . 

      A megyei önkormányzat szervezésében másnap Sajtünnepet  tartottak a vitnyédi Cigány-tó környékén, ahol az eredményhirdetést termékkóstoló, valamint mesterszakács-bemutató követte.

      A rendezvény különlegességgel is szolgált. Itt mutatták be ugyanis az ország legnagyobb, harminc kilós camembert és a negyven kilós karaván sajtját. A közönség nagy örömére azonnal darabolták és osztották is szét a hatalmas sajtokat.

     A nagyérdemût délután gyermekszínházi elõadás és operett gála szórakoztatta, este pedig tûzijáték és bál zárta a kétnapos kavalkádot. 

     A szervezõk nem titkolt szándéka az volt,0 hogy segítsék az egészséges ételek népszerûsítését, és visszaállítsák a valamikori magyar sajtkultúra hírnevét.