2009.
szeptember 18-19.
2009 szeptemberében tizenkettedik alkalommal jöttek el Csermajorba a sajtkészítők. Az idei Csermajori Országos Sajtverseny és Vitnyédi Sajtünnep annyiból volt különleges, hogy az iskola összevonás által létrehozott ÁMK, vagyis az Ujhelyi és a Porpáczy iskolák első közös rendeznényére került sor. A kétnapos rendezvény első napján héttagú zsűri értékelte a benevezett készítményeket, majd pedig sajtversenyt követő napon Vitnyéden, a nagyközönség kóstolhatta a jobbnál jobb sajtokat a vásár és termékmustra alkalmával, színes szórakoztató program kíséretében.
Az ország számos sajtkészítő cége nevezte jobbnál jobb sajtjait a versenyre, ahol a szakmai zsűri értékelte a benevezett készítményeket. Szombat délelőtt tíz órakor Ivanics Ferenc, Firtl Mátyás országgyűlési képviselők, valamint Tóth Kálmán vitnyédi polgármester megnyitójával kezdődött a sajtünnep második napjának programja.
Ezt követően a képviselők felvágták az ország legnagyobb sajtját, melyet a kapuvári Cserpes Sajtműhely készített.
Az idei szakmai versenyre csaknem 90 sajtot neveztek be több kategóriában. Szombat délelőtt Ivanics Ferenc és Firtl Mátyás országgyűlési képviselők, valamint Tóth Kálmán vitnyédi polgármester közös megnyitójával kezdődött a sajtünnep. -
"Szakmai tapasztalat és országos tekintély jellemzi a sajtversenyt, amit folytatni fognak, ugyanúgy, mint azt az oktató tevékenységet, amelynek eddig is Csermajor volt a helyszíne. Az intézmények összevonása következtében kialakult új keretek között is abban érdekelt a Győr-Moson-Sopron Megyei Önkormányzat, hogy új pályára állítsa a tejipar és sajtgyártás helyi hagyományát, tovább biztosítva azt a szakmai színvonalat és elismertséget, amit csaknem egy évszázados múlt jelent" – mondta Firtl Mátyás megnyitójában. Hangsúlyozta: " Magyarország mindig is Európa éléskamrája volt, a magyar vidék rendelkezik mindazokkal a feltételekkel és adottságokkal, amelyekkel hozzáértő agrárpolitika, vidékpolitika révén, újra betölthető a magyar gazdaságban azt a szerepet, amelyre hivatott. Firtl Mátyás ezért a tejipar, a sajtgyártás, a szakma minden képviselőjét arra kérte, hogy részvételével segítse azt a munkát, amit most Csermajorban az új intézményi keretek között újraszerveznek, részint továbbfolytatnak, a szakma, a település és a megye, az ágazat fejlesztése érdekében."
Ivanics Ferenc, a sajtverseny egyik ötletgazdájaként is, és a térség országgyűlési képviselőjeként is sajtevésre biztatott mindenkit, hiszen a sajtkészítőknek így adnak munkát – mondta térség országgyűlési kéviselő, aki azt is kifejtette: a helyiek rendelkeznek azzal a szakmai tapasztalattal, amire a magyar sajtgyártás odafigyel, ez az jelenti, hogy a további fejlődés a jelenlegi külső körülmények ellenére lehetséges. Az eseményen természetesen az érdeklődőket sajtkóstoló is várta, és megtartották a sajtlovaggá avatás idei ceremóniáját is, azt követően, hogy a sajtverseny díjait is átadták az arra érdemes gyártóknak, akik az ország minden részéről érkeztek az idei versenyre.
A megnyitó és a sajtverseny képei Az ünnepélyes díjátadás képei - 1 Az ünnepélyes díjátadás képei - 2
Csermajori Országos Sajtverseny
| ||||||||||||||||||||||||||||
