| |
|
 |
| |
|
vissza az előző oldalra |
| |
| |
| |
|
Foszfor |
| |
| |
| |
|
A foszfor a második legnagyobb mennyiségű ásványi anyag a szervezetben: felnőtt emberben 700-800 gramm található belőle. Ennek legnagyobb része, 80-85%-a a csontokban beépülve szerves foszforsó formájában található, míg a fennmaradó rész a kalciumhoz hasonlóan vesz részt a szervezet működésében. Kis mennyiségben van jelen, de fontos szerepet tölt be a szervezet folyadéktereiben a kémhatás szabályozásában. Kevesen ismerik azt a tényt is, hogy szervezetünk a tartalékenergia egy részét foszforvegyületek formájában raktározza. |
| |
| |
| |
|
1. |
Szerepe: |
| |
| |
|
- |
csontok, fogak felépülése során |
| |
|
- |
idegrendszer működéséhez |
| |
|
- |
fehérje-, szénhidrát-, zsíranyagcserében |
| |
|
- |
fehérjeszintézishez |
| |
|
- |
enzimek működésében |
| |
| |
| |
|
2. |
A szervezet szükséglete: |
| |
| |
|
A kalcium felszívódása közepes, átlagosan 50-70% között mozog, azonban kevés foszfor bevitelekor ez az arány elérheti a 90%-ot is. Szintén nagyon sok tényező befolyásolja felszívódását károsan, leginkább a vas, a magnézium és az alumínium gyakorol rá rossz hatást. A kalciumhoz viszonyítva körülbelül ugyanannyit kellene bevinni belőle, de csecsemőkorban és kisgyermekkorban a kalciumnak sokkal többnek kell lennie (ha egy ilyen korú gyermeket csak tehéntejjel táplálunk, súlyos izomgörcsökkel járó állapot lép fel nála). |
| |
| |
| |
|
3. |
A szervezet napi szükséglete: |
| |
| |
|
életkor |
szükséglet
(milligramm) |
|
|
nő |
férfi |
|
 Félévesnél
fiatalabb |
190 |
|
7-12 hónap |
280 |
|
1-3 év |
620 |
|
4-6 év |
620 |
|
7-10 év |
620 |
|
11-14 év |
775 |
|
15-18 év |
775 |
|
19-30 év |
620 |
|
31-60 év |
620 |
|
60 év felett |
775 |
|
| |
| |
|
|
szükséglet
(milligramm) |
|
|
nő |
férfi |
|
Várandósság |
930 |
- |
|
Szoptatás |
930 |
- |
|
Nehéz fizikai munka |
- |
775 |
|
Stressz |
800 |
|
Dohányzás |
620 |
|
Alkohol fogyasztás |
620 |
|
Menopauza |
620 |
- |
|
| |
| |
| |
|
4. |
Előfordulása |
| |
| |
|
A fluor legjobb forrása a jó ivóvíz, illetve a fluortartalmú ásványvizek, de sok fluor van a teában, illetve a halak csontjában (szardínia) is. |
| |
| |
| |
|
5. |
A hiány és többlet hatása: |
| |
|
a) |
Hiányállapotok: |
| |
|
|
|
Mai táplálkozásunk mellet hiányállapota nem alakulhat ki, legfeljebb tartós savmegkötő terápia kapcsán. Hiánya esetén nő a kalcium-kiválasztás, esetleg csontritkulás lép fel. |
| |
| |
|
b) |
Túladagolás: |
| |
|
|
|
A foszfor mérgező elem, túladagolásakor a standard mérgezési tünetek jelentkeznek. |
| |
| |
| |
|
|
| |
|
vissza az előző oldalra |
| |
| |
| |
| |
|
készítette:
Fodor |
| |
|
|
|
módosítva:
2008. július 09. |
| |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|