Kálium

A kálium körülbelül 150 grammnyi mennyiségben található meg a szervezetben, szinte kivétel nélkül a sejteken belül, a sejtplazmában oldva található meg. Legfontosabb szerepei a nátriummal együtt az ingerület-átvitel, ennek elengedhetetlen eleme.

Szerepe:

sav-bázis egyensúly fenntartásában

idegrendszeri ingerületek átvitelében

izomműködésben

sejtek energiaellátásában

A szervezet szükséglete:

A kálium szükségletét - mivel a nátriumhoz hasonlóan szintén minden élelmiszer tartalmazza - csak becsülni tudjuk. Miután átlagos napi bevitele 2-6 gramm, hiányállapota nem is fordul elő.

A szervezet napi szükséglete:

életkor	szükséglet (milligramm)
	nő	férfi
Félévesnél fiatalabb	500
7-12 hónap	800
1-3 év	1000
4-6 év	1400
7-10 év	1600
11-14 év	3100
15-18 év	3500
19-30 év	3500
31-60 év	3500
60 év felett	3500

	szükséglet (milligramm)
	nő	férfi
Várandósság	3500	-
Szoptatás	3500	-
Nehéz fizikai munka	-	4000
Stressz	3750
Dohányzás	3500
Alkohol fogyasztás	3500
Menopauza	3500	-

Előfordulása

A kálium minden élelmiszerünkben megtalálható kisebb-nagyobb mennyiségben. Az állati eredetű termékek inkább nátriumot, a növényiek inkább káliumot tartalmaznak. A modern táplálkozástudományi ajánlások szerint érdemes a jobb nátrium-kálium aránnyal rendelkező növényeket előnyben részesíteni.

A hiány és többlet hatása:

Hiányállapotok:

Mai táplálkozásunk mellet hiányállapota nehezen alakulhat ki, főleg hányás, hasmenés szerepelhet az okok között. A szív működése zavarttá válik, izomgyengeség jelentkezik, a vesék működése károsodhat.

Túladagolás:

A kálium túladagolása csak káliumkészítmények fokozott adagban való alkalmazása mellett képzelhető el. Ez napi 15-20 gramm kálium bevitelét jelenti, ekkor általános mérgezési tünetek lépnek fel.

vissza az előző oldalra

készítette: Fodor

módosítva: 2008. július 09.