Tárkonyos-joghurtos zúzaleves Levesek

Főoldal	Szakácskönyv	Levesek	Főételek	Főzelkek	Köretek	Saláták	Desszertek	Uzsonnák	Fórum

Hozzávalók 4 adagra.:	Kalória (Kcal)	Szénhidrát (g)
50 dkg csirkezúza	90	0
25 dkg csiperkegomba	165	40
1 vöröshagyma	40	8
1 szál sárgarépa	35	8
1 szál fehérrépa	30	6
karalábé	40	7
1 joghurt	110	8
olaj	90	0
só	0	0
bors	0	0
kakukkfű	0	0
tárkony	0	0
tárkonyecet	0	0
Összesen:	600	77
Egy adag:	150	20

Elkészítése:

Apróra vágjuk a hagymát és az olajon üvegesre pároljuk, rádobjuk a megmosott, megtisztított zúzát. Lassú tűzön kb. 5 percig pirítjuk. 3 liter vízzel felengedjük, sóval, borssal fűszerezzük. Forrás után lassú tűzön tovább főzzük. Ha félig puha a zúza, beletesszük a megtisztított, felkarikázott, felkockázott zöldségeket, a cikkekre vágott gmbát és a tárkonyt. Ha ez is megfőtt, beleöntjük a jghurtot. Hagyjuk összeforrni, majd a tárkonyecettel ízesítjük. Ha nincs, citromlevet is tehetünk bele.