Tormás sonkatekercs Uzsonnák

Főoldal	Szakácskönyv	Levesek	Főételek	Főzelkek	Köretek	Saláták	Desszertek	Uzsonnák	Fórum

Hozzávalók 4 adagra.:	Kalória (Kcal)	Szénhidrát (g)
6 szelet sonka	160	0
ecetes torma	135	31
10 dkg vajz	750	0
liszt	100	15
1 kefir	110	8
1 tojássárgája	55	0
citromlé	20	1
pár csepp édesítő	1	1
őrölt bors	0	0
só	0	0
Összesen:	1331	56
Egy adag:	333	14

Elkészítése:

Sűrű besamel mártást készítünk. A megolvasztott vajban keverjük el a lisztet, majd habverővel kevergetve öntsük rá a kefirt. Az elkészült mártást a tűzről lehúzva elkeverjük a tormával, a tojások sárgájával, és ízlés szerint adunk hozzá sót, borsot, citromlét és esetleg egy kis édesítőt. Visszatesszük a tűzre, és állandó kevergetés mellett krémmé felfőzzük. Amíg a krém hűl, a sonkaszeleteket egy alufóliára helyezzük. Majd a kihűlt tormakrémmel azokat egy nyomózsák segítségével egyenként megtöltjük. A krémből a díszítéshez egy kicsit megtartunk. A megtöltött sonkatekercseket feltekerjük a fóliában, és egyenként becsavarjuk, majd a hűtőbe helyezzük azokat kb. 1 órára. Tálalásig hűtőben tartjuk.