Karibi konyha

Hozzávalók

• 1,5 kg csirkecomb
• 1/4 tk só
• 1/4 tk feketebors
• 2 szál újhagyma
• 2 szál kakukkfű (1 tk szárított)
• 1 csésze narancslé
• 1 csésze kecsap
• 2 ek méz
• 1 ek cukor
• 1 lime (leve és reszelt héja)
• 1 chili paprika
• 1 ek worcestershire szósz

Elkészítés

Mossuk meg a csirkehúst, majd egy tálban keverjük össze a sóval, a borssal, a kakukkfűvel és az apróra vágott újhagymával. Hagyjuk állni kb. 15 percig.

Amíg a csirke áll, a többi hozzávalót tegyük egy közepes edénybe, vagy magas falú serpenyőbe. Közepes lángon forraljuk fel, majd jól keverjük össze habverővel. Ha felforrt,kapcsoljuk alacsony lángra és főzzük a szószt további 15 percig.

Helyezzük a csirkecombokat a grillre (serpenyőben kevés olajon, alacsony/közepes lángon) és süssük kb 20-25 percig, 5 percenként forgatva.

Vegyük le a húsokat a tűzről és forgassuk bele a narancsos szószba, majd helyezzük vissza őket és süssük további 5-5 percig oldalanként.

Vegyük le őket a tűzről és tálalhatjuk is.

Megjegyzés: Eredetileg kerti grillhez való a recept, serpenyőnél a cukros szósz ráéghet a serpenyő aljára.

		Könnyű
		20 perc
		1 óra
		Olcsó