Publikációk
Publikációs jegyzék
Könyvek
Gyulai, F. (1993): Environment and Agriculture in Bronze Age Hungary. Archeolingua, A publication Series of the Archeological Institute of the Hungarian Academy of Sciences. Series Minor 4. Budapest. ISBN 9637391665. Budapest, 59 p., 14 f.
Gyulai F. (1999): Az agrobiodiverzitás változása a Kárpát-medencében. Fenntartható Fejlődés Bizottság, ISSN 12181587. Ed.: Nemes Csaba, Budapest, 96 p.
Bencze Z., Gyulai F., Sabján T. & Takács M. (1999): Egy Árpád-kori veremház feltárása és rekonstrukciója. Monumenta Historica Budapestinensia 10, Budapest, 200 p., 73-91.
Lovász Gy., Gyulai F., Ördög F., Vándor L, Halász I., Kerecsényi E. & Novák F. (2000): Zalakaros. Monográfia. Zalakaros, 447 p., 37-74.
Gyulai F. (2001): Archaeobotanika. A kultúrnövények története a Kárpát-medencében a régészeti-növénytani vizsgálatok alapján. Jószöveg Műhely, Budapest, 221 p., 73 ff, ISSN 1586-751 x, ISBN 963 9134 47 3.
In print
Gyulai, F.: Seed and Fruit Remains in the Carpathian Basin: an Archaeobotanical Investigation of Plant Cultivation and Ecology from the Neolithic until the Late Middle Ages. Archaeolingua, Budapest.
Szerkesztett könyvek, kiadványok
Gyulai F. (ed.) (2000): Az agrobiodiverzitás megőrzése és hasznosítása. Nemzetközi szimpózium Jánossy Andor emlékére. Budapest, 2000. május 4-6. 424 p.
Holly, L., Gyulai, F., Horváth, L., Már, I., Szabó, G., Simon, A. & Kovács, L. (eds.) (2000): Institute for Agrobotany, Tápiószele, Hungary, ISBN 9630345390, 22 p.
Könyvfejezetek
Gyulai, F.(1988): Obst- und Weinfunde aus der Árpadenzeit (10. Jahrhundert) Fonyód-Bélatelep am Balaton. In: Küster, H-J. (ed.): Der prähistorische Mensch und seine Umwelt. Festschrift Udelgard Körber-Grohne. Stuttgart 1988, 395-402.
Gyulai, F. (1992): Umwelt, Pflanzenbau, Ernährung. In: Bóna, I. (ed.): Bronzezeit in Ungarn. Forschungen in Tell-Siedlungen an Donau und Theiss. Frankfurt am Main, 66-69.
Gyulai F. (1994): Dél-Zala növényvilága. In: Rózsa M. (ed.): Nagykanizsa I. Monográfia. Nagykanizsa, 464 p., 43-63.
Gyulai F. (1994): Dél-Zala állatvilága. In: Rózsa M. (ed.): Nagykanizsa I. Monográfia. Nagykanizsa, 464 p., 65-82.
Gyulai F. (1994): A Kárpát-medence haszonnövényei a 9-10. században. In: Kovács L. (ed.): Honfoglalás és régészet. A honfoglalásról sok szemmel I. Balassi Kiadó, Budapest, 311 p., 247-258.
Gyulai, F. (1994): Environnement, agriculture et nourriture. In: Bóna, I. (ed.): Le Bel Age du Bronze en Hongrie. Mont Beuvray, 66-68.
Gyulai, F. (1995): Natural environment and climate., Plant exploitation and agriculture. In: Bartosiewicz, L. (ed.) Animals in the Urban Landscape in the Wake of the Middle Ages. A case study from Vác, Hungary. Tempus reparandum/BAR, International Series 609, Oxford, 3-4., 93-110.
Gyulai, F. (1995): The plant and food remains from the Copper Age settlement at Zalaszentbalázs-Szőlőhegyi mező. In: Szőke B. M. (ed.): Archeological and Settlement History in the Hahót Basin, South-West Hungary. Antaeus 22. Budapest, 367 p., fig., 145-157.
Gyulai, F. (1996): Using image analysis in the evaluation of plant imprints found on sherds from the Neolithic site of Bicske. In: Makkay J., Starnini, E. & Tulok, M. (eds.): Excavations at Bicske-Galagonyás (Par. III). The Notenkopf and Sopot-Bicske Cultural Phases. Societa per la prehistoria e protohistoria della regione Friuli-Venezia Giulia,Quaderno 6 Trieste, 308 p., 258-263.
Gyulai F. (1996): Kalcinált növényi maradványokról. In: Ilon G. (ed.): Tanulmányok Külsővat történetéből. Külsővat, 332 p. 117. p.
Gyulai F. (1996): Előzetes jelentés Százhalombatta középső bronzkori vizsgálatáról. (Preliminary report about the botanic investigation on the tellsite of Százhalombatta in 1991.) Poroszlai I. (eds.): Ásatások Százhalombattán (Excavations at Százhalombatta.) Százhalombatta, 55 p., 16-24.
Gyulai F. (1996): Előzetes jelentés Panyola-Ásottfok késő népvándorláskori telep 1996. évi ásatásából származó növényleletek viszgálatáról. In: Panyola. Településtörténeti kutatási eredmények 1991-1996. Szerk.: Erdélyi I., Budapest, Student, 53-57.
Gyulai F. (1997): Növényi táplálék a földekről, az erdőkből és a rétekről. (Aus Feld, Wald und Wiese). Aquincum/ Augusta Raurica. Élet a római birodalom két városában. Az Aquincumi Múzeum és a Römerstadt Augusta Raurica közös kiállítása 1997/98. Katalógus, Budapest, 230-231.
Gyulai F. (1997): A honfoglaló magyarság ételeinek régészeti-növénytani forrásai. "Nyereg alatt puhítjuk..? avagy Vendéglátási és ételkészítési szokások a honfoglaló magyaroknál és a rokon kultúrájú lovas népeknél." Kereskedelmi, Vendéglátó és Idegenforgalmi Főiskola Tudományos Közleményei I., Ómagyar kultúra 10. évf., Budapest, Separatum, 142 p., 113-134.
Gyulai, F. (1998): The study of organic remains from the Celtic period site of Keszthely-Fenékpuszta. In: eds.: Anreiter, P., Bartosiewicz, L., Jerem, E. & Meid, W. (eds): Man and the Animal World. Studies in Archaeozoology, Archaeology, Anthropology and Palaeolinguistics in memoriam Sándor Bökönyi, Archaeolingua 8, Budapest, 720 p., 275-283.
Gyulai F. (1998): Archaeobotanical Sources in Investigating the Diet of Conquering Hungarians. In: Laszlovszky J. (ed.): Tender Meat under the Saddle. Costoms of Eating, Drinking and Hospitality among Conquering Hungarians and Nomadic Peoples. Krems, 1998, 178 p., 120-156.
Gyulai, F. & Torma, A. (1998/99): Die Pflanzenfunde einer Siedlung der Urnenfelderkultur in Gór. Az urnasíros kultúra góri településének növényleletei. In: Ilon G. (ed.): Tanulmányok Bándi Gábor születésének 60. évfordulójára. Savaria 24/3, Szombathely, 359-368.
Gyulai F. (1999): A Rákospalota-Újmajor 1. lelőhelyről származó növényleletek archaeobotanikai feldolgozása. (Archaeobotanical Analysis of the Botanical Remains Collected from the 1996. Excavations at the Motorway M0 site No. 1 Rákospalota-Újmajor). In: Bencze Z., Gyulai F., Sabján T. & Takács M.: Egy Árpád-kori veremház feltárása és rekonstrukciója. Monumenta Historica Budapestinensia 10, Budapest, 200 p., 73-91.
Gyulai F. (1999): Biohistóriai Telep Szarvasgedén. (Biohistory Farm in Szarvasgede / Nógrád County (Hungary). In: Bencze Z., Gyulai F., Sabján T. & Takács M.: Egy Árpád-kori veremház feltárása és rekonstrukciója. Monumenta Historica Budapestinensia 10, Budapest, 200 p., 177-191.
Gyulai F. (2000): Zalakaros és környékének növényvilága. In: Lovász Gy., Gyulai F., Ördög F., Vándor L, Halász I., Kerecsényi E. & Novák F.: Zalakaros. Monográfia. Zalakaros, 447 p., 37-55.
Gyulai F. (2000): Zalakaros és környékének állatvilága. In: Lovász Gy., Gyulai F., Ördög F., Vándor L, Halász I., Kerecsényi E. & Novák F.: Zalakaros. Monográfia. Zalakaros, 447 p., 55-76.
Gyulai F. (2001): Ősi gabona- és gyümölcsfajták génbankjának kialakítása a szarvasgedei biohistóriai telepen. Borhidi A. & Botta-Dukat Z. (eds.): Ökológia az ezredfordulón III. MTA, Budapest, 121-125.
Gyulai F. (2002): A Kárpát-medencei szőlő- és borkultúra régészeti növénytani emlékei. In: Benyák Z. & Benyák F. (eds.): Borok és korok. Hermész kör, Budapest, 101-113.
Gyulai F. & Kállay M. (2002): Italmaradványok a Kárpát-medencében. In: Benyák Z. & Benyák F. (eds.): Borok és korok. Hermész kör, Budapest, 113-114.
Gyulai F. (2003): Kiskundorozsma-Nagyszék szarmata kori település növénymaradványai. In: Szalontai Cs.: Úton útfélen. Múzeumi kutatások az M5 autópálya nyomvonalában. Móra Ferenc Múzeum, Szeged, 141-148.
Gyulai F. (2003): Kiskundorozsma-Nagyszék szarmata telep ételmaradványainak archaeometriai vizsgálata. In: Szalontai Cs.: Úton útfélen. Múzeumi kutatások az M5 autópálya nyomvonalában. Móra Ferenc Múzeum, Szeged, 149-155.
Gyulai F. (2003): Ínséges idők kenyérpótló és kásanövényei. In: Koháry E. (ed.): Kenyér és kásanövények a Kárpát-medencében. Eleven Örökség. Agroinform, Budapest, ISBN 963 502 781 8, 104 p., 91-99.
Gyulai F. (2003): A termesztett növények régészete. In: Visy Zs. (ed.): Magyar régészet az ezredfordulón. Nemzeti Kulturális Örökség Minisztériuma, Budapest, ISBN 963 86291 07 7, 486 p., 64-66.
Gyulai, F. (2004): The Archaeology of Cultivated Plants. In: Visy, Zs. (ed.): Hungarian Archaeology at the turn of the Millennium. Ministry of National Cultural Heritage. Teleki László Foundation, Budapest, 2003, 496 p., 64-67.
Gyulai F. (2004): A rézkori Baden-kultúra növényvilága. Plants of the Baden Culture. Hétköznapok és vallásos élet a rézkor végén. A Baden-kultúra 5000 éves emlékei Budapesten. Everyday life and spirituality at the end of the Copper Age. 5000 years old remains of the Baden Culture in Budapest. Budapesti Történeti Múzeum időszakos kiállítása. Budapest, 2004. december-2005 március. Katalógus. BTM, Budapest, 71 p., 21-26.
Gyulai F. (2005): Az árpa elterjedése és termesztésének története. In: Tomcsányi A. & Turcsányi G. (eds.): Az árpa. Magyarország kultúrflórája 72. Akadémiai Kiadó, Budapest 2004, 491 p., 53-79.
Gyulai F. (2005): A szántóföldi kalászosok rövid Kárpát-medencei története. In: Kamp J. (ed): Kalászos aktuális 2005 tavasz. Syngenta. Agroinform, Budapest, 97 p., 6-14.
Ángyán J., Gyulai F., Menyhért Z. & Varga A. (2005): Vetésszerkezet, növényfaj- és fajtaszerkezet. In: Ángyán J. & Menyhért Z.: Alkalmazkodó növénytermesztés, környezet- és tájgazdálkodás. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest, (2004), 560 p., 156-171.
Gyulai F. (2005): A haszonnövények gyakorisága Magyarországon a régészeti magleletek alapján. Ángyán J. & Menyhért Z.: Alkalmazkodó növénytermesztés, környezet- és tájgazdálkodás. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest, (2004), 560 p., 506-507.
Gyulai F. (2005): Neolitikus növénymaradványok az Alföldről. In: Bende L. & Lőrinczy G.: Hétköznapok Vénuszai. Tanulmánykötet a hódmezővásárhelyi Tornyai János Múzeum állandó régészeti kiállításának megnyitása alkalmából. Hódmezővásárhely, 294 p., 171-202.
In print
Gyulai F.: A Kis-Balaton története és élővilága. A Balatoni Múzeum állandó kiállításainak katalógusa 2. Keszthely.
Gyulai F.: A Balaton környezetvédelme. A Balatoni Múzeum állandó kiállításainak katalógusa 6. Keszthely.
Gyulai F.: A római növénykultúra maradványai Budapest területéről. In: Terpó András (ed.): Budapest növénytakarója az elmúlt 2000 évben.
Gyulai F.: A honfoglaló magyarok növényeiről. Az Ómagyar Kultúra Alapítvány Kiadványa.
Gyulai F.: Veszprém megye archaeobotanikai leletei. In: Veszprém Megye Monográfiája.
Gyulai, F.: Seed- and fruitremains associated with the neolithic movement in the Carpathian basin. In: Early Neolithic Agriculture in Southwest Asia and Europe;
Archaeobotanical Perspectives in Neolithic Plant Economies. British Archaeological International series (BAR), London.
Gyulai F.: Archaeobotanikai kutatások a Balaton környékén. Festschrift Müller Róbert. Zala Megyei Múzeumok, Zalaegerszeg.
Gyulai F.: Mi a történeti ökológia? Annales Tataiensis, Tata.
Egyetemi jegyzetek
Gyulai F. (2002): A növénytermesztés kezdete a Kárpát-medencében. Környezet- és Tájgazdálkodás. FT204B. Szent István Egyetem Gödöllő, 109 p.
Gyulai F. (2002): Achaeobotanika. Környezet- és Tájgazdálkodás. FT203B. Szent István Egyetem Gödöllő, Környezet és Tájgazdálkodás, 81 p.
Gyulai F. (2002): Táplálkozás a történeti korokban. FT205B. Szent István Egyetem Gödöllő, Környezet és Tájgazdálkodás, 75 p.
Gyulai F. (2003): A magyarság növénytermesztési kultúrájának kezdetei. SMKFT3393TN. Szent István Egyetem Gödöllő, Környezet és Tájgazdálkodás, 52 p.
Fejezetek egyetemi tankönyvekben
Gyulai F. (1998): Archaeobotanika. In: Ilon G. (ed.): A régésztechnikus kézikönyve I. Panniculus. Ser. B. 3, Szombathely, 395 p., 225-234.
Gyulai F. (1998): Élelmiszermaradványok vizsgálata. In: Ilon G. (ed.): A régésztechnikus kézikönyve I. Panniculus. Ser. B. 3, Szombathely, 395 p., 235-238.
Gyulai F. (2003): Ősi és őshonos haszonnövényeink. In: Ángyán J., Tardy J. & Vajnáné M. A. (eds.): Védett és érzékeny természeti területek mezőgazdálkodásának alapjai. Környezet és Tájgazdálkodás 1. Mezőgazda, Budapest, 425 p., 242-251., 619-625.
Tudományos (folyóirat) cikkek
Gyulai F. (1986): A növénytermesztés emléke Fonyód-Bélatelep Árpád-kori kori településéről. Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 18, 135-158.
Gyulai F. (1987): A honfoglaló magyarság gabonatermesztése I. (Getreideproduktion das Landnehmenden Ungartums I.) Zalai Gyűjtemény 26, 65-74.
Gyulai F. (1987): A gyümölcs- és szőlőtermesztés emlékei Fonyód-Bélatelep Árpád-kori településéről. Zalai Múzeum 1, 123-159.
Gyulai F. (1989): A honfoglaló magyarság gabonatermesztése II. (Getreideproduktion das Landnehmenden Ungartums II.) Zalai Gyűjtemény 28, 5-17.
Gyulai F. (1991): Bronzkori ételmaradványok archeometriai vizsgálata. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató 11, 6-8.
Gyulai F. (1991): Klíma, vegetáció, növénytermesztési kultúra és táplálkozási szokások hazánk területén a bronzkorban. Agrártörténeti Szemle (32), 1991/1-4., 114-152.
Gyulai, F. (1991): Remnants of food from the Bronze Age. Industrial Archaeology and Archaeometry News 9, 4-6.
Gyulai, F., Hertelendi, E. & Szabó, I. (1990/91): Frühmittelalterliche Pflanzenfunde und ihre Datierung vom Gebiet des Plattensees. Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1990/91, 17-40.
Jerem E., Bartosiewicz L., Krolopp E. & Gyulai F. (1991): Környezetrégészeti vizsgálatok Ménfőcsanak-Szeles lelőhelyen. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató 11, 8-9.
Gyulai, F. (1992): Appendix: Preliminary report on the plant remains from Pit "a" in section K-6 at Kápolnadomb. In: Ilon, G.: Keftiubarren ingot from Urn-Grave culture settlement at Gór-Kápolnadomb (C. Vas). Acta Archaeologica Academiae Scientiarum Hungaricae 44, 239-259.
Gyulai, F., Hertelendi, E. & Szabó, I. (1992): Plant remains from the early medieval lakeshore settlement Fonyód-Bélatelep (Lake Balaton, Hungary) with especial emphasis on the history of fruit cultivation in Pannonia. Vegetation History and Archaeobotany 1, 177-184.
Gyulai F. (1994): Élelmiszermaradványok analitikai vizsgálata. Műtárgyvédelem 22, 221-228.
Gyulai F. (1995): The Analytical study of Carbonized Grain Remains from the Lake Balaton Region (Hungary). Annali di Botanica (Roma) 53, 251-260.
Gyulai, F. (1997): Analyse der im Grab 26 (Budapest Ladik-Str.) gefundenen pflanzlichen Macroelemente. Appendix. In: Zsidi, P: Grabummauerungen am nördlichen Rand der Canabae von Aquincum (Budapest III.-Ladik Str.). Communicationes Archaeologicae Hungariae (1997), 109-154.
Gyulai F. (1997): Kompolt 15. számú lelőhely növénymaradványai, mint a hazai italkészítés legkorábbi (rézkori) közvetett bizonyítékai. Agria 33., 59-76.
Gyulai F. (1997): Szenült szemtermések analitikai vizsgálata. Zalai Múzeum 8, 176-190.
Gyulai F. (1998): Késő rézkori magleletek Budaújlakról. In: Endrődi A.: Késő rézkori leletek Ódudáról. Budapest Régiségei 32. Appendix, 105-123.
Gyulai F. (1998): Budapest, Bécsi út 38-42., a Badeni kultúra lelőhelyének növénytani anyaga. In: Endrődi A. (1998): Késő rézkori leletek Óbudáról (Late Copper Age Finds from Óbuda). Budapest Régiségei 32, 105-123., 108., 122.
Gyulai, F. (1999): Conclusions of Plant Cultivation of Middle Bronze Age Fortified Settlements Drawn from the Evidence of Plant Remains. In: Endrődi A. & Gyulai F. (1999): Soroksár-Várhegy a Fortified Bronze Age Settlement in the Outskirts of Budapest. Communicationes Archaeologicae Hungariae 1999, 6-34, 25-31.
Gyulai F. (2001): In memoriam Frech' Miklós. Botanikai Közlemények 1-2, 1999-2000., 39-41.
Bartosiewicz L., Gyulai F. & Cereon-Carrasco R. (1997): Számítógépes méretbecslések őskori halmaradványok alapján. (Computerized size estimations using prehistoric fish remains). Halfejlesztés 19., Szarvas, 212-220.
Gyulai F. (1999): Conclusions of Plant Cultivation of Middle Bronze Age Fortified Settlements Drawn from the Evidence of Plant Remains. In: Endrődi A. & Gyulai F. (1999): Soroksár-Várhegy a Fortified Bronze Age Settlement in the Outskirts of Budapest. Communicationes Archaeologicae Hungariae 1999, 6-34, 25-31.
Endrődi, A. & Gyulai, F. (1998/2000): Hearths and Other Finds of the Late Copper Age Baden Culture at Budapest-Csepel Island (Gynaecomorphic vessels, Archaeobotanical Remains). Archaeológiai Értesítő 125, 9-44.
Gyulai, F. & Kállay, M. (2002): A Dink-Remains from Seeraj (Sindh, Pakistan). In: Shaikh, N. & Biagi, P. (eds.): Ancient Sindh. Annual Journal of Research 5 (1998/99). Shah Abdul Latif University Khairpur (Sindh), 29-34.
Gyulai, F. (2003): Die Pflanzenreste eines spätbronzezeitlichen Röhrenbrunnens. In: Endrődi, A. & Kalicz, N.: In memoriam Rózsa Kalicz-Schreiber (1929-2001). Budapest Régiségei 36, 305-312.
Gyulai, F. (2003): Preliminary Notes Regarding Early 10th Century Cereal Production by the First Hungarian Settlers. Acta Agronomica Hungarica 51(1), 69-75.
Gyulai, F. (2003): A Historical Review of the Cultivated Plant Species in Hungary. Europäische Zeitschrift für KulturÖkologie 3/1, Gödöllő, 35-42.
Gyulai F. (2004): A fajtahasználat legkorábbi bizonyítékai a Kárpát-medencében? Növénytermelés (Crop Production) 53/4, 305-401.
Gyulai F. (2004): Régészeti-növénytani adatok a kender hazai múltjához. Növénytermelés (Crop Production) 53/6, 627-631.
Gyulai F. (2005): Köleskása és vörösbor. Táplálkozás és annak növényi forrásai Pannóniában és a Barbaricumban. Ókor 4/3, 88-93.
Szabó, Z., Gyulai, G., Horváth, L., Bittsánszky, A., Szani, Sz., Lágler, R., Kiss, J., Gyulai, F., Holly, L. & Heszky, L.: Genetic diversity of Hungarian melon landreces (C. melo) compared to an extinct sample from the Middle Ages. Hungarian Agricultural Research 2005/2, 18-22.
In print
Gyulai F.: Túrkeve-Terehalom középső bronzkori tell település növénymaradványai. Tisicum, Szolnok.
Gyulai F.: Mezőgazdaságunk története az archaeobotanika tükrében. História.
Gyulai F.: The sarmatian and early hungarian seedremains from Endrőd 170. Acta Arch. Hung.
Gyulai F.: A budavári volt Honvéd Főparancsnokság udvarán feltárt középkori kutak növénymaradványai. Budapest Régiségei.
Gyulai F. & K. Berzsényi B.: Fehérvárcsurgó-Eresztvényi erdo kora vaskori halomsírok növénymaradványai. Alba Regia.
Gyulai, F. & Kállay, M.: The remains of Hallstatt Period Beverages from Western Hungary. Analyzing the earliest remains of wine from Central Europe. BAR, London.
Gyulai F. & Kállay M.: Hallstatt kori italmaradvány Nyugat-Magyarországról. Közép-Európa legkorábbi bormaradványának archaeometriai vizsgálata. Alba Regia.
Gyulai F.: A fajtahasználat legkorábbi régészeti-növénytani bizonyítékai a Kárpát-medencében. Növénytermelés.
Gyulai F. & Kállay M.: Római kori bormaradvány egy Aquincum területén talált 2. századi hamvasztásos sír korsójában. (Remain of Roman-time Wine in a Jug Found in a Cremation Burial from the 2nd Century.) Budapest Régiségei 39.
Gyulai F. & Laki G.: Régi fajták, mint a mezőgazdaság fenntarthatóságát szolgáló diverzifikáció lehetséges eszközei. Ökotáj, Budapest.
Gyulai, G., Humphreys, M., Szabó, Z., Lágler, R., Gyulai, F., Tóth, Z. & Heszky, L. (2006): Seed remains of common millet from the 4th (Mongolia) and 15th (Hungary) centuries; AFLP, SSR, and mtDNA sequence recoveries. Sed Sci Research (submitted).
Szabó, Z., Gyulai, G., Humphreys, M., Horváth, L., Bittsánszky, A., Lágler, R., Gyulai, F., Dane, F. & Heszky, L. (in print 2005): Genetic variation of melon (Cucumis melo) compared to an extinct landrace from Middle Aged (Hungary). Euphytica 146 1-2, 87-94.
Recenziók
Gyulai F. (1984): Recenzió Csupor Tibor: Kis-Balaton c. könyvéről. Somogy Kultúrális Fonyóirat 12 (1984) 3, 109-110.
Gyulai, F. (1996): Recension über: W. van Zeist, K., Wasylikowa & K.-E. Behre (eds.): Progress in Old World Palaeoethnobotany. Rotterdam-Brookfield 1991, A. A. Balkema, 350 S. Acta Archaeologica Academiae Scientiarum Hungaricae 47, 377-378.
Konferenciakötetben teljes terjedelemben megjelent tanulmányok (Proceedings)
Bartosiewicz, L. & Gyulai, F. (1992): Provisioning of 13th-16th Century Vác, Hungary. MedievalEurope 1992. Urbanism, Volume 1, 139-144.
Gyulai, F. (1993): Remnants of food from the Bronze Age. Actesdu XIIe Congres International des Sciences Prehistorique et Protohistorique, Bratislava, 1-7 September., 177-180.
Gyulai F. & Torma A. (1993): Az urnasíros kultúra góri településének növényleletei. Nyugat-Dunántúl bronzkora. (Die Pflanzenfunde der Siedlung der Urnenfelderkultur in Gór (Kom. Vas.) Pápai Múzeumi Értesítő. (Acta Musei Papensis) 93/3, 277-286.
Ubrizsy, S. A. & Gyulai, F. (1993): Elementi mediterranei nel giardino imperiale ungherese de XV secolo. Parchio e Giardini Storici, Parchi Letterari. "Paesaggi e Giardini del Mediterraneo". Atti del III Convegno (primo internationale), 4-5 giugno, 259-268.
Gyulai, F. (1996): Umwelt und Pflanzenbau in Trandanubien während der Urnenfelder-, Hallstatt- und Latenekultur. In: Jerem E. & Lippert A. (eds.): Die Osthallstattkultur. Akten des Internationalen Symposiums, Sopron, 10-14. Mai 1994, Budapest, 588 p., 127-136.
Gyulai F. (1996): Balatonmagyaród-Hídvégpuszta késő bronzkori település növényleletei és élelmiszermaradványai. In: Vándor L.: Chronologische Fragen der Völkerwsanderungzeit Archäologische Konferenz der Komitates Zala und Niederösterreichs IV. Treismauer, 11-13.10. Zalai Múzeum 6, Zalaegerszeg, 169-195.
Gyulai F. (1997): A kultúrnövények és a természetes vegetáció változása Magyarországon az újkőkortól a középkor végéig. In: Terpó A., Guth L. & Balogh L.: Parlagföldek sorsa és hasznosítási lehetőségei. Tokaj-Gödöllő, 1996. július 24-28., 119 p., 105-114.
Gyulai, F. (1998): The changing of the cultivated plant species and natural vegatation in Hungary from the Neolithic to the end of the Middle Ages. A historical review. III. Antropization and Environment of Natural Settlements Flora and Vegetation. Proceedings of International Conference. Eds.: Mochnacky, S. & Terpó, A. Proceedings od International Conference, Zemplinska irava, 23-26.06.1998, Koice, 216 p., 125-133.
Gyulai F. (1998): A Kis-Balaton térségének archaeobotanikai kutatási eredményei. A Kis-Balaton térségének magasabbrendű növényzetével kapcsolatos kutatási eredmények. Magyar Hidrológia Társaság és a NYUVIZIG konferenciája, Keszthely, 1998. március 24., 17-24.
Gyulai, F. (1999): The Effect of Plant Cultivation on the Landscape in Hungary from the Neolithic to the End of the Middle Ages. In: Láng I. (ed.): NATUREXPO '96 (International Conference on the Sustainable Use of Biological Resources). Budapest, 1996. augusztus 26-29. Budapest, 416 p, 66-69.
Gyulai F. (1999): Termesztett növények biodiverzitásának jelentősége természetvédelmi szempontból. In: Agrárjövőnk alapja a minőség. 41. Georgikon napok, Keszthely, 1999. szeptember 23-24. Előadások, 593-597.
Gyulai, F. (1999): The einkorn as living part of an ancient landscape. In: Jerem, E. & Poroszlai, I. (eds.): Archaeology of Bronze and Iron Age. Proceedings of the International Archaeological Conference, Százhalombatta, 3-7 October 1996, Archaeolingua, Budapest, 488 p., 297-302.
Gyulai F. (2000): Honfoglalás és Árpád-kori növénytermesztés az archaeobotanika szemszögéből. In: Bende L. & Lőrinczy G. (eds.): A középkori agrárium. Tudományos ülésszak Ópusztaszeren, 1999. április 20. 208 p., 45-70.
Gyulai F. (2000): A gabonafélék diverzitásának változása a Kárpát-medencében. Archaeobotanikai áttekintés. In: Gyulai F. (ed.): Az agrobiodiverzitás megőrzése és hasznosítása. Szimpózium Jánossy Andor emlékére. Budapest, 2000. május 4-6. 424 p., 278-287.
Gyulai F. (2000): Klíma, táj, kultúrák: összefüggések és különbözőségek a Kárpát-medencében. In: Füleky Gy. (ed.): A táj változásai a Kárpát-medencében a történelmi események hatására. Budapest-Gödöllő, 286 p., 9-13.
Gyulai F. (2001): Avar kori szerves eredetű edény anyagának vizsgálata. Fiatal népvándorlás kori kutatók 6. konferenciája. Pécs, 1996. szeptember 27-28., 69-72.
Gyulai, F. (2002): Biohistory Farm at Szarvasgede (Hungary): A Case for Biodiversity Conservation. In: Jerem, E. & T. Bíró, K. (eds.): Archaeometry 98. Proceedings of the 31st Symposium, Budapest, April 26 - May 3 1998. BAR International Series 1043 (I), 198-202.
Gyulai F. (2002): Rézkori klímaváltozás nyomonkövetése a hazai archaeobotanikai leletekben. In: Füleky Gy. (ed.): A táj változásai a Kárpát-medencében - Az épített környezet változása. IV. Tudományos Tájtörténeti Konferencia. Gödöllő, 2002. július 2-4. Szent István Egyetem Gödöllő, 297 p., 102-113.
Gyulai, F. (2003): Archaeobotanical remains and environment of Bell Beaker Csepel-Group. In: Czebreszuk J. & Szmyt, M. (eds.): The Norteast Frontier of Bell Beakers. Proceedings of the symposium held at the Adam Mickiewicz University, Poznań (Poland), May 26-29 2002. BAR International Series 1155, 277-282.
Gyulai F. (2003): "Némelly szokatlanabb szavakat nem lehetett nélkülöznöm..." Szemelvények a XIX. század természetrajzi szavaiból. In: W. Nagy Á. (ed.): A magyar mezőgazdasági, kertészeti és vadászati szaknyelv kialakulása. Tudománytörténeti Konferencia a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban Apáczai Csere János Enciklopédiája elkészültének 350. évfordulója tiszteletére. Mezőgazdasági Múzeum Budapest, 65-75.
Gyulai F. (2003): A Kárpát-medence földrajzi mozaikosságának hatása a steppei eredetű kultúrájra. In: III. Kárpát-medencei Biológiai Szimpózium, Budapest 2003. október 28-30. Előadások, 93-98.
Kissimon, J., Vörösváry, G. Holly, L., Horváth, L., Gyulai, F. & Belea, A. (2004): Analysis of biochemical variation in bread wheat population from the 19th century. Vereinigung der Pflanzenzüchter und Saatgutkaufleute Österreichs. 54. Tagung, 25-27. November 2003. BAL Gumpenstein, 107-108.
Lagler, R., Gyulai, G., Humphreys, M., Szabo, Z., Heywood, S., Gyulai, F., Skot, L., Horvath, L., Skot, K., Lovatt, A., Roderick, H., Abberton, M. & Heszky, L. (2004): DNA recovery and AFLP analysis of common millet (Panicum miliaceum L.) from the 4th and 15th centuries compared to a current variety 'Topaz'. In: Vollmann, J., Grausgruber, H. & Ruckenbauer. P. (eds): Genetic variation for plant breeding, pp. 63-66. In: Vollmann, J., Grausgruber, H. & Ruckenbauer, P. (eds): Genetic variation for plant breeding, 279-283. The 17th Eucarpia General Meeting, 8-11, September, Tulln, Austria, ISBN 3-900962-56-1, 63-67.
Szabó, Z., Gyulai, G., Humphreys, M., Bittsanszky, A., Gyulai, F., Lagler, R., Kiss, J., Horvath, L & Heszky, L. (2004): a DNA analysis of cantaloupe (Cucumis melo L) from the Middle Ages compared to modern varieties. In: Vollmann, J., Grausgruber, H. & Ruckenbauer, P. (eds): Genetic variation for plant breeding. The 17th Eucarpia General Meeting, 8-11, September, Tulln, Austria, ISBN 3-900962-56-1, 97-101.
Lágler R., Gyulai G., Szabó Z., Bittsánszky A., Kiss J., Gyulai F., Horváth L. & Heszky L. (2004): Archeogenetikai vizsgálatok 4. és 15. századi köles mintákban (Panicum miliaceum L.). Innováció, tudomány és a gyakorlat egysége az ezredforduló agráriumában. Debrecen, 2004. április 16. Debrecen, ISBN 963 472 730 1, 83-84.
Szabó Z., Gyulai G., Bittsánszky A., Gyulai F., Lágler R., Kiss J.., Horváth L. & Heszky L. (2004): Fragmentum izolálás és DNS szekvencia-elemzés középkori sárgadinnye (Cucumis melo) mintában. Innováció, tudomány és a gyakorlat egysége az ezredforduló agráriumában. Debrecen, 2004. április 16. Debrecen, ISBN 963 472 730 1, 86-87.
In print
Gyulai F.: A steppei népek étkezési kultúráinak hagyatéka. A Magyar Elhízástudományi Társaság II. kongresszusa és a Magyar Elhízásellenes Alapítvány XVI. országos konferenciája. Dobogókő, 2001. szeptember 20-23.
Gyulai, F.: Historical plant-biodiversity in the Carpathian Basin - Történeti agrobiodiverzitás a Kárpát-medencében. 6 p. International workshop on Archaeological and Cultural Heritage Preservation Within the Light of New Technologies. 27 September-2 October 2004. Matrica Múzeum, Százhalombatta. Archaeolingua, Budapest.
Gyulai F.: Középkori szőlőkultúra és előzményei (magok és tanulságok). Monostori szőlő- és borgazdálkodás, monostori uradalom egykor és ma. Gazdaságtörténeti, szőlészeti, borászati konferencia a Pannonhalmi Főapátságban, 2005. november 3-4. Századok, Budapest.
Összefoglalások konferenciakötetekben (Abstracts)
Gyulai F. & Szabó I. (1988): Balaton-vidéki archaeobotanikai leletek tanatocönológiai értékelése. Magyar Ökológus Kongresszus Budapest, 1988.04.27-29. Abstract.
Gyulai, F. (1993): Studies of the Nutritional History of Bronze Age Hungary. Espen 93. 15th Congress on Clinical Nutrition and Metabolism. Budapest 12-15 September 1993, 5-7.
Gyulai F. (1993): Új interdisciplináris műhely, a Régészeti Műszerközpont. (A new interdisciplinary workshop, the "Archaeological High-Tech Centre".) Múltunk jövője '93 (The Future of Our Past '93.) Magyar Nemzeti Múzeum, Budapest, 13-15., 38-41.
Gyulai, F. (1993): Die analytischen Untersuchungen der aus Ausgrabungen stammenden Getreidekörner. Deutscher Archäologen-Kongress 1993. Siegen/Westfalen 20-25. September 1993, "Essen und Trinken in der Bronzezeit" Teil II, 2.
Gyulai F. (1995): Az OTKA Régészeti Műszerközpont képelemzési vizsgálatai. (Image analytical analyses in the Archaeological Technical Centre of the National Science Foundation Project). Múltunk jövője '95. Kivonatok. (The Future of our Past '95. Abstracts.) Budapest, 1995. május 18-19. 23-24.
Gyulai F. (1995): Új eredmények az archaeobotanika területén. Iparrégészeti és Archeometriai tájékoztató 11-13. évf. 1995. november, 3-4.
Gyulai F. (1995): Új interdiszciplináris műhely, a Régészeti Műszerközpont. Iparrégészeti és Archeometriai tájékoztató. 11-13. évf., Budapest, 1995. november, 17-19.
Gyulai, F. (1995): A New Interdisciplary Workshop, the "Archaelogical High-Tech Centre".Industrial Archaeology and Archaeometry Newsletter. Vol. XI-XIII., Budapest, 4-5.
Gyulai, F. (1996): The Effect of Plant Cultivation on the Landscape in Hungary from the Neolithic to the End of the Middle Ages. Abstracts of NATUREXPO'96. Budapest, 1996. augusztus 26-29., 160.
Gyulai, F. (1996): A new interdisciplinary workshop, the "Archaelogical High-Tech Centre". The Future of Our past '93-95. International Conference of Informatics, Budapest, 150 p., 83-84.
Gyulai, F. (1996): Image analytical analyses in the Archaeological Technical Centre of the National Science Foundation Project. The Future of our Past '93-'95. International Conference of Informatics, Budapest, 150 p., 124.
Gyulai F., Bíró K. & Vaday A. (1997): Az OTKA Régészeti Műszerközpont tevékenységéről (1995-1997). (The activity of the OTKA-AHTC 1995-1997). Múltunk jővöje '97, Budapest, május 20-21. Abstract., 36-37.
Gyulai, F. (1998): Chemical and Nutritinal Analysis of Ancient Food Remains from Hungary. 31 International Symposium on Archaeometry. Budapest, 27 April-1 May, Lectures, Program and Abstracts, 72 p.
Berzsényi, B. & Gyulai, F. (1998): The Archaeobotanical Analysis of the Middle Bronze Age Settlement at Bölcske-Vörösgyír. 31st International Symposium on Archaeometry. Budapest, 27 April- 1 May, Lectures, Program and Abstracts, 25 p.
Endrődi, A., Kalicz-Schreiber, R. & Gyulai, F. (1998): Bell Beakers Today in Hungary. Bell Beakers Today. Pottery, people, culture, symbols in prehistoric Europe. International Colloquium, Riva del Garda (Trento, Italy), 11-16 May 1998, Astracts, 163-165.
Gyulai, F. & Kállay, M. (2000): The remains of Hallstatt Period Beverages from Western Hungary. Analyzing the earliest remains of wine from Central Europe. 32nd International Symposium Archaeometry, May 15-19, 2000 Mexico City. Program Abstracts. Universidad National Autónoma de Mexico, 279 p., 44-45.
Gyulai F. (2001): A régi korok növényi alapú táplálkozásából levonható következtetések. (Előadás). "Az életminőség javítása és a prevenció" VIII. Primér Prevenciós Fórum. Az előadások kivonatai. Budapest, 20.
Gyulai F. (2001): A steppei népek étkezési kultúráinak hagyatéka. Ételmaradványok a Kárpát-medencében. Magyar Elhízásellenes Alapítvány XVI. Országos konferenciája. Dobogókő, 2001. szeptember 20-23. Obesitologia Hungarica. Supplementum 1 (2), 14-15.
Gyulai G., Magda A., Kiss J., Gyulai F., Holly L. & Heszky L. (2001): DNS izolálás és PCR-amplifikáció 700 éves növénymagvakból. 7. Növénynemesítési Tudományos Napok, Budapest. Összefoglalók, 89. p.
Gyulai F. (2002): A kásaételek fogyasztásának történeti gyökerei. Az egészségmegőrzés és a prevenció. IX Primer Prevenciós Fórum. Budapest, 2002. május 22. Abstracts, 17.
Gyulai, F. (2002): Archaeobotanical remains and environment of Bell Beaker Csepel-Group. In: The Norteast Frontier of Bell Beakers. Symposium, 26-29 May 2002, Poznań. Abstracts, 20.
Gyulai G., Juhász A., Kiss J., Cserháti M., Gyulai F., Holly L. & Heszky L. (2002): Archeogenetikai vizsgálatok középkori növénymagvakban. Innováció, a tudomány és gyakorlat egysége az ezredforduló agráriumában. Növényi alaptudományok. Abstracts. Debrecen 2002. április 11-12. 5-7.
Gyulai F. (2003): Kásanövények hasznosítása a Kárpát-medencében. IX. Növénynemesítési Tudományos Napok, Budapest 2003. március 5-6, MTA Budapest, Összefoglalók, 24.
Szabó Z., Gyulai G., Bittsánszky A., Gyulai F., Kiss J. & Heszky L. (2003): Régészeti maradványok és a mai fajták genetikai összehasonlítása sárgadinnyében (Cucumis melo). IX. Növénynemesítési Tudományos Napok, Budapest 2003. március 5-6, MTA Budapest, Összefoglalók, 138.
Gyulai F. (2003): Őshonos magyar növények. In: Biogazdálkodás és a hungarikumok megóvása. Az FVM Képzési és Szaktanácsadási Intézetének Agrár Népfőiskolák Koordinációs Irodája által szervezett konferencia. Összefoglalók. FVM Képzési és Szaktanácsadási Intézet, Budapest, 1-3.
Gyulai, F. (2003): Seed and fruit remains associated with the neolithic movement in the Carpathian basin (Hungary). In: New Perspectives on the Origins and Spread of Farming in Southwest Asia and Europe. Seminarium. London, 15-17. 12. 2003. Summary. Institute of Archaeology University College London, 10-13.
Gyulai F. (2004): A magyar archaeobotanikai kutatás és a keszthelyi növénytani oktatás kapcsolata. In: Szabó I., Hermann T. & Szalóki I. (eds.): Aktuális flóra és vegetációkutatás a Kárpát-medencében VI. Előadások és poszterek. Összefoglaló kötet. Keszthely, 2004, 13. p.
Bacsó R., Gyulai F., Bisztray Gy., Facsar G. & Velich I. (2004): Egy Zsigmond-kori kútlelet archaeobotanikai vizsgálata. In: Sutka J. (ed.): X. Növénynemesítési Tudományos Napok. Budapest, 2004. február 18-19. Összefoglalók. MTA Budapest, 2004, 71 p.
Heywood, S., Gyulai G., Szabó Z., S., J. M. Humphreys, L. Skot, Kiss J., A. Lovatt, S. Skot, M. Abberton, Bittsánszky A., H. Roderick, Gyulai F., Horváth L. & Heszky L. (2004): AFLP-f Abi fragmentum- és szekvenciaelemzés a 4.- és 14. századi kölesmagvak (Panicum miliaceum) DNS mintáiban. In: Sutka J. (ed.): X. Növénynemesítési Tudományos Napok. Budapest, 2004. február 18-19. Összefoglalók. MTA Budapest, 2004, 145. p.
Szabó Z., Gyulai G., Bittsánszky A., Gyulai F., Kiss J., Horváth L. & Heszky L. (2004): Mikroszatellita- és ITS-analízis középkori sárgadinnyemagvak (Cucumis melo) DNS mintáiban. In: Sutka J. (ed.): X. Növénynemesítési Tudományos Napok. Budapest, 2004. február 18-19. Összefoglalók. MTA Budapest, 2004, 155. p.
Rovner, I., Russ, J. C. & Gyulai, F. (2004): Applications of Computer-Assisted Morphometry I: Fundamentals. 13 th Symposium of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Girona 16 th-22 th May 2004. Programme and abstracts, 139.
Gyulai, F. & Rovner, I., (2004): Applications of Computer-Assisted Morphometry II - Macrobotany: Morphology and Taxonomy of Seeds. 13 th Symposium of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Girona 16 th-22 th May 2004. Programme and abstracts, 140.
Szabó, Z., Gyulai, F., Humphreys, M., Gyulai, G., Bittsanszky, A., Horváth, L., Kiss, J. & Heszky, L. (2004): DNA Recovery and RAPD, SSR ITS Analysis of Cantalupe (Cucumis melo L.) from the Middle Ages. 13 th Symposium of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Girona 16 th-22 th May 2004. Programme and abstracts, 80.
Gyulai, G., Humphreys, M., Gyulai, F., Szabó, Z., Skot, L., Heywood, S., Kiss, J., Lovatt, A., Skot, K., Horváth, L., Abberton, M., Bittsanszky, A., Roderick, H. & Heszky, L. (2004): Ancient DNA Analysis of Common Millet (Panicum miliaceum L.) from the 4th and 15 th Centuries. 13 th Symposium of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Girona 16 th-22 th May 2004. Programme and abstracts, 81.
Gyulai, F. (2004): Historical plant-biodiversity in the Carpathian Basin - Történeti agrobiodiverzitás a Kárpát-medencében. International workshop on Archaeological and Cultural Heritage Preservation Within the Light of New Technologies. 27 September-2 October 2004. Matrica Múzeum, Százhalombatta, Hungary. EPOCH Archaeolingua, 30-33.
Szabó, Z., Gyulai, G., Humphreys, M., Bittsanszky, A., Horvath, L., Kiss, J., Gyulai, F., Lagler, R., Holly, L. & Heszky, L. (2004): Comparison of modern cantaloupe varieties (Cucumis melo L) to a sample from the Middle Ages. In Vitro Culture and Horticultural Breeding, Biotechnology as Theory and Practice in Horticulture. 5th IVCHB Symposium, 12-17. 2004. Debrecen, 198.
Szabó Z., Gyulai G., Lágler R., Bittsánszky A., Kiss J., Gyulai F., Horváth L. & Heszky L. (2005): Középkori sárgadinnye molekuláris rekonstrukciója. In: Kertész Z.. (ed.): XI. Növénynemesítési Tudományos Napok. Budapest, 2004. március 3-4. Összefoglalók. MTA Budapest, 2005, 125.
Lágler R., Szabó Z., Gyulai G., Bittsánszky A., Kiss J., Gyulai F., Horváth L. & Heszky L. (2005): Középkori köles molekuláris rekonstrukciója. In: Kertész Z.. (ed.): XI. Növénynemesítési Tudományos Napok. Budapest, 2004. március 3-4. Összefoglalók. MTA Budapest, 2005, 165.
Gyulai F. (2005): Fajtahasználat és növénynemesítés az őskorban? Őskoros Kutatók IV. Összejövetele. Déri Múzeum Debrecen, 2005. március 22-24. Előadások tartalmi kivonata, 19-20.
Elektronikus publikáció
Gyulai F. (2001): Mit ettek eleink? Gasztronómiai vázlat a hazánk területén talált ételmaradványok alapján. Millenáris Kiállítás Elektromos Könyvtár.
Előkészítés Internetre való felvitelre
Gyulai F.: Az alakor előfordulása a Kárpát-medence régészeti korszakaiban. Alakor hasznosítási konferencia Bér, 2002. augusztus 30. Veszprémi Egyetem.
Gyulai, F.: Seed and Fruitremains of Hungary from the Neolithicum until the Late Medieval. Archaeobotanical Database.
Ismeretterjesztő cikkek
Gyulai F. (1979): Táj változó fényben. Georgikon 22, 3, 14.
Gyulai F. (1979): Hangverseny. Georgikon 22, 15.
Gyulai F. (1983): Reflexiók Kiss Tamás: Múzeológia és természetvédelem c. cikkére. Múzeumi Közlemények 1983, 2.
Gyulai F. (1985): Biotechnológia kiállítás Keszthelyen. Természet Világa 1985/4, 170-171.
Gyulai F. (1985): Biotechnológia kiállítás a Balatoni Múzeumban. Zalai Hírlap, 1985. 5.
Gyulai F. (1985): Biotechnológiai kiállítás a Balatoni Múzeumban. Georgikon 1985/1, 10-11.
Gyulai F. (1988): Az indiai vörös tündérrózsák pusztulása Hévízen. Élet és Tudomány 43, 131-133.
Gyulai F. (1988): Kis-Balaton. Süni 4/4, 6-7.
Petánovics K. & Gyulai F. (1990): A Balaton természeti képe. A láp haszna. A Balatoni Múzeum állandó kiállításainak katalógusa 1. Keszthely, 46 p.
Gyulai F. (1992): A kakaó. Amerikából jöttünk. Növények és állatok az Újvilágból. Magyar Mezőgazdasági Múzeum. Budapest 1992, 34-35.
Gyulai F. (1992): Cocoa. Plant and Animal species from the New World. Magyar Mezőgazdasági Múzeum. Budapest 1992, 36-37.
Gyulai F. (1992): Bronzkori ételek. Szemtanú 3/4 (1992), 7, 22.
Gyulai F. (1993): Címszavak: alma, archaeobotanika, árpa, barack, berkenye, bodza, borsó, búza, cicorlencse, cseresznye, Deininger Imre, dió, kajszi, kenyér, konkoly, kökény, köles, lencse, lóbab, mogyoró, radiokarbon (C14) vizsgálatok, Rapaics Raimund, rozs, rozsnok, sajmeggy, sulyom, szegletes lednek, szilva, szőlő, takarmánymeggy, tanatocönológia, zab, zselnicemeggy. Magyar Nagylexikon. Megjelenése 1993-tól folyamatos.
Gyulai F. (1994): A Régészeti OTKA Műszerközpont képelemző rendszere. OTKA Hírlevél 1994.
Rovner, I. & Gyulai, F. (1992): Iron Age Farming in Hungary. Earthcorps Briefing. Watertown, 1992. 64 p.
Rovner, I. & Gyulai, F. (1992): Land use History. Iron Age Farming in Hungary. Earthwatch, Watertown, 1992. 12/3, 61.; 12/3, 65; 12/4, 66; 12/5, 57.
Gyulai F. (1996): A növénytermesztés és állattenyésztés rövid története a Kárpát-medencében a honfoglalás korában. Szórólap a "Nyereg alatt puhítjuk..." c. konferencián, kiállításon és az ahhoz kapcsolódó lakomán. Kereskedelmi és Vendéglátó Főiskola. Budapest, 1996. október 11-12.
Gyulai F. (1996): Húst ettek meg búzát és kölest. Népszabadság 54. évf., 193. szám (1996. augusztus 17.), Hétvége (Honfoglalás) melléklete, 34.
Gyulai F. (1998): Népvándorlás kori cölöpépítmények a Nagyberekben I-V. Fonyódi Fórum, március, április, május, június, augusztus.
Rovner, I. & Gyulai, F. (1998): Ancient Food and Future Farming. Expedition Briefing. Earthwatch Institute. Watertown, 68 p.
Rovner, I. & Gyulai, F. (1998): Hungarian Country Manor. Providing the data to restore centuries-old architecture. Earthwatch, Watertown, Research and Exploration, 79.
Rovner, I. & Gyulai, F. (1998): Wheat Futures. Earthwatch. The Journal of Earthwatch Institute. Watertown, 1998 May/June, 16-21.
Rovner, I. & Gyulai, F. (1998): Ancient Foods and Future Farming. Rescuing forgotten seeds to feed the world. Earthwatch, Watertown, Research and Exploration., 116.
Gyulai F. (1999): Őshonos növényfajták összegyűjtése, mint a biodiverzitás megőrzésére tett kísérlet Szarvasgedén. Néprajzi Hírek 1999/1-4., 26-30.
Gyulai F. (1999): Őskori élelmiszermaradványok. Bepillantás az őskori konyhába. Historia 21/1, 33-34.
In print
Gyulai F.: Gyulai Ferenc. Címszó. Révai Nagylexikon. Tarsoly Kiadó.
Gyulai F. & Kópházi F.-né: Frech' Miklós. Szócikk. Magyar Muzeológusok Lexikona. Tarsoly Kiadó Kft.
Gyulai F.: Szócikkek. Magyar Őstörténeti Lexikon. Mundus Kiadó.
Tanulmányok megjelenés nélkül
Gyulai F.: A vadkár-elhárítás. Diplomadolgozat. Agrártudományi Egyetem Keszthely Keszthelyi Mezőgazdaságtudományi Kar Növényvédelmi Intézet, Keszthely, 1979. Kézirat.
Gyulai F.: Növénytermesztési emlékek a Fonyód-bélatelepi Árpád-kori településről. Egyetemi doktori értekezés. Agrártudományi Egyetem Keszthely Keszthelyi Mezőgazdaságtudományi Kar Növénytani és Növényélettani Tanszék, Keszthely, 1985. Kézirat.
Gyulai F.: Állati maradványok Fonyód-Bélatelep Árpád-kori településéről. Keszthely, 1987. Kézirat.
Gyulai F.: A Balaton Mg. Szakszövetkezet története. Keszthely, 1986. Kézirat.
Gyulai F.: Lektori vélemény a BIOPRESENT giliszta- és humusztermelő technológiájáról. Keszthely, 1987. Kézirat.
Gyulai F.: Történeti ökológiai vizsgálatok egy késő névándorlás kori településen. Kandidátusi értekezés. MTA Tudományos Minősítő Bizottság, Budapest, 1992. Kézirat.
Gyulai F.: Az emberi környezet használatának, hasznosításának technikai és gazdasági története, a történelem során a különböző kultúrákban kialakult, a környezet használatával kapcsolatos emberi szokások és magatartások. Tantárgyi javaslat az Apáczai Csere János Alapítvány felsőoktatási humánökológiai program koncepciójához. Budapest, 1993. Kézirat.
Gyulai F.: A Régészeti OTKA Műszerközpont Szervezeti és Működési Szabályzata. Budapest, 1994. Kézirat.
Gyulai F.: Biohistóriai telep. Természetvédelmi és biogazdálkodási tanulmányterv. Budapest, 1995, 173 p. Kézirat.
Gyulai F.: Az Urnasíros kultúra, a Hallstatt és a La Tene kor természeti környezete és növénytermesztése a Dunántúlon. Budapest, 1996. Kézirat.
Gyulai F.: Csesztregélő. A Csesztregen létesülő régészeti bemutatókert környezetének kialakítására. Budapest, 1997. Kézirat.
Gyulai F.: Kísérlet a Balaton felvidék középkori szőlőfajtáinak reambulálására Monoszlón. Budapest, 2001. Kézirat.
Gyulai F.: A késő népvándorlás kor agrikultúrájáról különös tekintettel a 8. század agrotechnikájára. Az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékpark "Pusztai vándorok" archaeoetnográfiai kiállítás háttértanulmányához. 2002. Kézirat.
Gyulai F.: Honfoglaló magyarság étkezési kultúrájáról növényei. A Bodrogközi Régi Magyar Kultúra Közhasznú Alapítvány, Kisrozvágy részére. 2002. Kézirat.
Gyulai F.: Javaslat a Kisrozvágyon létesülő honfoglaláskori régészeti park növényeire. A Bodrogközi Régi Magyar Kultúra Közhasznú Alapítvány, Kisrozvágy részére. 2002. Kézirat.
Gyulai F.: A növénytermesztés emlékei a Kárpát-medencében. Mag-, termés- és élelmiszermaradványok a neolitikumtól az újkorig. MTA doktori értekezés. 2002. Kézirat.
Gyulai F.: Termesztésre javasolt gabonafélék és zöldségnövények. Tanulmány a keszthelyi Georgikon Majormúzeum oktató és bemutatókertjének elkészítéséhez. 2003. Kézirat.
Gyulai F.: A sör története. A Természetes Életmód Kiemelten Közhasznú Alapítvány Agostyán részére. 2004. Kézirat.
Gyulai F.: A dinnyetermesztés története. A Szent István Egyetem Növénynemesítési és Genetika Tanszék részére. 2004. Kézirat.
Gyulai F.: Magyarországi archaeophytonok jegyzéke. A szombathelyi Savaria Múzeum részére. 2005. Kézirat.