Самогон - это напиток, получаемый путем брожения сахарного тростника или сахарной свеклы. Он может перегоняться из уже сброженного сусла (как, например, бурбон) или изготавливаться из сахара-сырца, обычно известный как белый спирт или самогон.
https://1samogon.ru/category/braga/