Iskolánk - amely hazánk egyik legrégebbi, ma is mûködõ szakképzõ iskolája - 1998. december 3-án és 4-én rendezte meg az elsõ Csermajori Országos Sajtversenyt. Mivel mindig is igyekeztünk betölteni a tejgazdaságban (a tejiparban) dolgozók között az összekötõ kapocs szerepét, ezért úgy gondoltuk, hogy a sajtverseny alkalmával egy asztalhoz tudjuk majd ültetni az egymással versengő tejipari cégek, vállalkozások szakembereit.
Az országos sajtversenyre 12 sajtgyártó cég összesen 39 féle sajttal nevezett be. A sajtok típusát tekintve tehén-, juh- ill. kecske tejbõl készült, natúr oltós alvasztású, - ömlesztett illetve ízesített sajtok szerepeltek.
A versenyen részt vevõ sajtgyártó cégek:
A sajtverseny bíráló bizottságának elnöki tisztjét Dr. Schreiner Ernõ töltötte be, aki korábban a Tejipari Tröszt által rendezett termékversenyeken hosszú évtizedekig ellátta ezt a megbízást.
A versenysajtok minõsítésében aktívan részt vettek az intézmény tejipari technikusi szakának 5. évfolyamos növendékei. A sajtverseny elõkészítésében és a verseny lebonyolításában pedig nagy szerepet vállaltak a marketing- és reklámügyintézõ osztály tanulói. (Ezt a képzési formát 1998 õszén indítottuk elõször érettségizett fiatalok részére.)
A bíráló bizottság tagjai az egyes sajtgyártó cégek szakembereibõl delegáltattak. A 2 napos sajtverseny során jó alkalom nyílt arra, hogy az egyes sajtgyártó szakemberek és vállalkozók tapasztalatot cseréljenek, új üzleti kapcsolatokat hozzanak létre és baráti eszmecserét folytassanak egymással, valamint az iskola tanáraival, szakembereivel. Többen megtekintették az intézmény felújított tanüzemét és a Holstein-Fríz állománnyal valamint korszerû Westphalia fejõházzal mûködõ tangazdaságot is. Ennek során meggyõzõdhettek a szakemberek, hogy az iskola mit valósított meg a szakképzési alap támogatásból. A sajtverseny záróünnepélyére december 4-én délelõtt került sor Dr.Schreiner Ernõ ünnepi záróbeszédében rámutatott arra, hogy a benevezett sajtok mind jó minõségû termékek voltak, melyek a gyártók és vállalkozók kiváló munkáját dicsérik. Csákvári László, a Tejterméktanács Elnöke elismerõen nyilatkozott a sajtverseny megrendezésérõl és a résztvevõ sajtgyártó cégek vállalkozó szellemérõl, mely szerint bátran vállalták az országos szintû megmérettetést. A jövõben e rangos verseny megrendezésében a Tejtermék Tanács is szerepet vállal. Csákvári
László ezután átadta a legjobb termékeket
gyártó cégek képviselõinek a verseny
díjait és a különbözõ tárgyi
jutalmakat.
Maurer János, a Gyõr-Moson-Sopron Megyei Közgyûlés alelnöke zárta be az ünnepélyt, majd utána az intézmény ebédlõjében rendezett állófogadásra invitálta a verseny résztvevõit.
A sok kiváló termék közül a következõ termékek gyártói részesültek díjazásban:
Cserpes István kapuvári vállalkozó - Hoolum sajtjáért a Gyõr-Moson-Sopron Megyei Önkormányzat külön díját vehette át Maurer János alelnöktõl. A résztvevõk mind úgy búcsúztak el az intézménytõl, hogy "A jövõ évi sajtversenyen újra találkozunk!".
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
