Berkenye - Sorbus incana

Habitus: Hegyvidékek erdeiben (fenyvesek, bükkösök, tölgyesek) megtalálható, feltűnően szép piros termésű cserje vagy fa. 8 méter magas lombhullató cserje vagy kis fa.

Kéreg: Szürke, sima.

Levél: Páratlanul szárnyaltak, 20-25 cm-esek. A levélkék, keskenyek, fogazott szélűek, kihegyesedők, a számuk 15. Őszi lombszíne sárga. 

Virág: Fehérek, tömött, 20 cm-es bogernyőben nyílnak.

Termés: Lecsüngő termés-csoportját, 4-5 mm-es narancsvörös, kerek almácskák alkotják. 

Gyógyhatása: A termés szorbitolt, paraszorbinsavat, cseranyagot, C-vitamint, pektint és karotinoidokat tartalmaz. A népi gyógyászatban enyhe vizelethajtó hatása miatt alkalmazták, de a húgyutak fertőzése esetén is ajánlott. Friss gyümölcsét C-vitamin pótlásra használják. A bogyók kis mennyiségben enyhe hashajtó hatással rendelkeznek, nagyobb adagokban hasmenést okoznak. A termések hosszas főzését követően - például lekvár készítésekor - a hashajtó hatásért felelős vegyület elbomlik, és a cserzőanyagok hasmenést gátló hatása kerül előtérbe. A virágjából készített tea fogyasztása enyhe vizelethajtó és hashajtó hatású. 

Felhasználás: A termésből készítenek gyümölcslét, szörpöt és pálinkát is. 

Támogatóink:

Nemzeti Erőforrás Minisztérium

Szegedi Tudományegyetem

Kiskunsági Erdészeti és Faipari Zrt.

Európa Jövője Egyesület