Zemplén Tudományos Diákkör: Élelmiszer-adalékanyagok
Felhasználónév:    Jelszó:    Adatok megjegyzése     Regisztráció
KezdőlapLetöltésekBemutatkozásAnyagainkGaléria
Üdvözöljük a Zemplén Tudományos Diákkör oldalán!
Élelmiszer-adalékanyagok

Készítette: Tamás Apor 11.H

E - számAz adalékanyag neveTechnológiai funkció(i)HatásaA düsseldorfi egyetem Gyermek Rákkutató Intézetének vizsgálata szerintKövetkezményei
100Kurkuminok
(i) Kurkumin
(ii) Turmeric		színezékÁrtalmatlan
101Riboflavinok
(i) Riboflavin
(ii) Riboflavin - 5' - foszfát		színezékÁrtalmatlan
102TartazinszínezékVeszélyesFeltehetően allergiát okoz
103Ártalmatlan
104KinolinsárgaszínezékÁrtalmatlan
105Ártalmatlan
110Narancssárga S, GelborangeszínezékVeszélyes, RákkeltőFeltehetően allergiát is okoz
111Ártalmatlan
120Kárminsav, kárminokszínezékVeszélyesFeltehetően allergiát okoz
121Ártalmatlan
122AzorubinszínezékFeltehetően allergiát okoz
123AmarantszínezékRákkeltőFeltehetően allergiát is okoz
124Neukokcin, Ponszó 4RszínezékVeszélyesFeltehetően allergiát okoz
125Gyanús
126Ártalmatlan
127EritrozinszínezékFeltehetően allergiát okoz.Gátolja az idegrendszer normális működését
128Vörös 2G, Red 2Gszínezék
129Allura vörös ACszínezékHiperaktivitást okozhat
130Ártalmatlan
131Patentkék VszínezékRákkeltő
132IndigókarminszínezékÁrtalmatlan
133Brillantkék FCFszínezék
140Klorofill- és klorofillinek
(i) Klorofill
(ii) Klorofillinek		színezékÁrtalmatlan
141Klorofill- és klorofillin rézkomplexek
(i) Klorofill rézkomplexek
(ii) Klorofillin rézkomplexek		színezékGyanús
142Zöld S, Green SszínezékRákkeltő
150aKaramell - egyszerűszínezékGyanús
150bKaramell - szulfitosszínezékGyanús
150cKaramell - ammóniásszínezékGyanús
150dKaramell - ammónium - szulfátosszínezékGyanús
151Brillantfekete BNszínezékFeltehetően allergiát okoz
152Ártalmatlan
153Növényi szénszínezékGyanús
154Barna FK, Brown Fkszínezék
155Barna Ht, Brown Htszínezék
160aKarotinok
(i) Vegyes karotinok
(ii) Béta - karotin		színezékÁrtalmatlan
160bAnnatto, bixin, norbixinszínezékÁrtalmatlan
160cPaprikakivonat, kapszantin, kapszorubinszínezékÁrtalmatlan
160dLikopinszínezékÁrtalmatlan
160eBéta - apo -8' - karotinnalszínezékÁrtalmatlan
160 fBéta - apo -8' - karotinsav - etilésztereszínezékÁrtalmatlan
161 bLuteinszínezékÁrtalmatlan
161 gKantaxantinszínezékA WHO álláspontja szerint májkárosodást okoz
162Céklavörös, betaninszínezékÁrtalmatlan
163AntociánokszínezékÁrtalmatlan
170Kalcium - karbonátok
(i) Kalcium - karbonát
(ii) Kalcium - hidrogén - karbonát		színezék, hordozó, csomósodást gátlóÁrtalmatlan
171Titán - dioxidszínezékGyanúsimmunrendszer károsítása
172Vasoxidok és hidroxidokszínezékGyanús
173AlumíniumszínezékGyanús
174Ezüstszínezékimmunrendszer károsítása
175AranyszínezékÁrtalmatlan
180Litolrubin BKszínezékimmunrendszer károsítása
181Ártalmatlan
200SzorbinsavtartósítószerEgészségkárosítóB12 vitamin károsításaAllergiát okozhat
201Nátrium-szorbáttartósítószerFejlődési rendellenességet okozó anyagnak bizonyult.Allergiát okozhat
202Kálium - szorbáttartósítószerAllergiát okozhat
203Kalcium - szorbáttartósítószerAllergiát okozhat
210BenzoesavtartósítószerRákkeltőAllergiát okozhat
211Nátrium - benzoáttartósítószerRákkeltőAllergiát okozhat
212Kálium - benzoáttartósítószerAllergiát okozhat
213Kalcium - benzoáttartósítószerRákkeltőAllergiát okozhat
214Etil - (p-hodroxi-benzoát)tartósítószerRákkeltőallergiás tüneteket okozhatnak
215Nátrium - etil-(p-hidroxi-benzoát)tartósítószerRákkeltőallergiás tüneteket okozhatnak
216Propil - (p-hidroxi-benzoát)tartósítószerRákkeltőallergiás tüneteket okozhatnak
217Nátrium - propil-(p-hidroxi-benzoát)tartósítószerRákkeltőallergiás tüneteket okozhatnak
218Metil -(p-hidroxi-benzoát)tartósítószerallergiás tüneteket okozhatnak
219Nátrium - metil -(p-hidroxi-benzoát)tartósítószerallergiás tüneteket okozhatnak
220Kén - dioxidtartósítószer, antioxidánsEgészségkárosítóBélpanaszok
221Nátrium - szulfittartósítószer,antioxidánsEgészségkárosítóBélpanaszok
222Nátrium - hidrogénszulfittartósítószer, antioxidánsEgészségkárosítóBélpanaszok
223Nátrium - metabiszulfittartósítószer, antioxidánsEgészségkárosítóBélpanaszok
224Kálium - metabiszulfittartósítószer, antioxidánsEgészségkárosítóBélpanaszok
226Kalcium - szulfittartósítószer, antioxidáns
227Kalcium - hidrogén - szulfit
( Kalcium - dihidrogén - diszulfit)		tartósítószer, antioxidáns
228Kálium - hidrogén - szulfittartósítószer, antioxidáns
230Bifenil (difenil)tartósítószerEgészségkárosítóBőrbetegségek
231O - fenil - fenoltartósítószerEgészségkárosítóBőrbetegségek
232Nátrium - ofenil - fenoláttartósítószerEgészségkárosítóBőrbetegségek
233TiabendazoltartósítószerEgészségkárosítóBőrbetegségek
234Nizintartósítószer
235NatamicintartósítószerÁrtalmatlan
236HangyasavtartósítószerÁrtalmatlan
237NátriumformináttartósítószerÁrtalmatlan
238Kalciumformináttartósítószer
239Hexametilén - tetramintartósítószerRákkeltő
240Gyanús
241Gyanús
242Dimetil - dikarbonáttartóítószer
249Kálium - nitrittartósítószerigen mérgező, rákkeltő anyag
250Nátrium - nitrittartósítószerigen mérgező, rákkeltő anyag
251Nátrium - nitráttartósítószerKisgyerekek számára veszélyes
252Kálium - nitráttartósítószerKisgyerekek számára veszélyes
260Ecetsavétkezési sav, savanyúságot szabályozóÁrtalmatlan
261Kálium - acetáttartósítószer, savanyúságot szabályozóÁrtalmatlan
262Nátrium -acetátok
(i) Nátrium - acetát
(ii) Nátrium - hidrogén - acetát		savanyúságot szabályozó, kelátképzőÁrtalmatlan
263Kalcium - acetáttartósítószer, savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozóÁrtalmatlan
270Tejsavétkezési sav, savanyúságot szabályozóÁrtalmatlan
280PropionsavtartósítószerÁrtalmatlan
281Nátrium - propionáttartósítószerÁrtalmatlan
282Kalcium - propionáttartósítószerÁrtalmatlan
283Kálium - propionáttartósítószer
284Bórsavtartósítószer
285Nátrium - tetraborát (borax)tarósítószer
290Széndioxidcsomagológáz, hajtógázÁrtalmatlan
296Almasavsavanyúságot szabályozó
297Furmársavsavanyúságot szabályozó
300Aszkorbinsavantioxidáns, lisztkezelőszerÁrtalmatlan
301Nátrium - aszkorbát (aszkorbinsav nátriumsó)antioxidánsÁrtalmatlan
302Kalcium - aszkorbát (aszkorbinsav kalciumsó)antioxidáns
303Ártalmatlan
304Aszkorbinsav
(i) Aszkorbil - palmitát
(ii) Aszkorbil - sztearát		antioxidáns
305Ártalmatlan
306Tokoferolok keverékeantioxidánsÁrtalmatlan
307Alfa - tokoferolantioxidánsÁrtalmatlan
308Gamma - tokoferolantioxidánsÁrtalmatlan
309Delta - tokoferolantioxidánsÁrtalmatlan
310Propil - gallátantioxidánsCsecsemőknél életveszélyes cianózist (kékbetegség) válthat ki
311Oktil - gallátantioxidánsEgészségkárosítóIdegérzékenység, Csecsemőknél életveszélyes cianózist (kékbetegség) válthat ki
312Dodecil - gallátantioxidánsEgészségkárosítóIdegérzékenység, Csecsemőknél életveszélyes cianózist (kékbetegség) válthat ki
315D - eritroaszkorbinsavantioxidáns
316Nátrium - (D-eritroaszkorbinsav)antioxidáns
320Butil - hidroxi - anizol (BHA)antioxidánsEgészségkárosítóKoleszterin károsítása, allergiát okozhat
321Butil - hidroxi - toluol (BHT)antioxidánsEgészségkárosítóKoleszterin károsítása, allergiát okozhat
322Lecitinekemulgeálószer, antioxidáns, hordozóÁrtalmatlan
325Nátrium - laktátantioxidáns szinergista, nedvesítőszer, tömegnövelő szer, testesítő anyagÁrtalmatlan
326Kálium - laktátantioxidáns szinergista, savanyúságot szabályozó

Ártalmatlan
327Kalcium - laktátsavanyúságot szabályozó, lisztkezelőszerÁrtalmatlan
330Citromsavétkezési sav, savanyúságot szabályozó, antioxidáns, kelátképzőEgészségkárosítóSzájpenész, szájgyulladás
331Nátrium -citrátok
(i) Nátrium - dihidrogén - citrát
(ii) Dinátrium - hidrogén - citrát
(iii) Trinátrium - citrát		savanyúságot szabályozó, kelátképző, emulgeálószer, stabilizátor, hordozóÁrtalmatlan
332Kálium - citrátok
(i) Kálium - dihidrogén - citrát
(ii) Trikálium - citrát		savanyúságot szabályozó, kelátképző, satabilizátor, hordozóÁrtalmatlan
333Kalcium - citrátok
(i) Kalcium - hidrogén - citrát
(ii) Dikalcium - citrát
(iii) Trikalcium - citrát		savanyúságot szabályozó, kelátképző, szilárdító anyagÁrtalmatlan
334Borkősav (L (+)-)étkezési sav, savanyúságot szabályozó, kelátképző, antioxidáns szinergistaÁrtalmatlan
335Nátrium - tartarátok
(i) Nátrium - hidrogén - tartarát
(ii) Dinátrium - tartarát		stabilizátor, kelátképzőÁrtalmatlan
336Kálium - tartarátok
(i) Kálium - hidrogén - tartarát
(ii) Dikálium - tartarát		stabilizátor, kelátképzőÁrtalmatlan
337Kálium - nátrium - tartarátstabilizátor, kelátképző
338Foszforsavsavanyúságot szabályozó, antioxidáns szinergista, kelátképzőEgészségkárosítóEmésztési zavarok
339Nátrium - foszfátok
(i) Nátrium - dihidrogén - foszfát
(ii) Dinátrium - hidrogén - foszfát
(iii) Trinátrium - foszfát		emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátorEgészségkárosítóEmésztési zavarok
340Kálium - foszfátok
(i) Kálium - dihidrogén - foszfát
(ii) Dikálium - hidrogén - foszfát
(iii) Trikálium - foszfát		emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátor

EgészségkárosítóEmésztési zavarok
341Kalcium - foszfátok
(i) Kalcium - hidrogén - foszfát
(ii) Dikalcium - foszfát
(iii) Trikalcium - foszfát		emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelő szer, hordozóEgészségkárosítóEmésztési zavarok
350Nátrium - malátok
(i) Nátrium - malát
(ii) Nátrium - hidrogén - malát		savanyúságot szabályozó, nedvesítőszer
351Kálium - malát (almasav káliumsó)savanyúságot szabályozó
352Kalcium - malátok (almasav kalciumsók)
(i) Kalcium - malát
(ii) Kalcium - hidrogén - malát		savanyúságot szabályozó
353Metaborkősavsavanyúságot szabályozó
354Kalcium - tartarátsavanyúságot szabályozó
355Adipinsavsavanyúságot szabályozó
356Nátrium - adipátsavanyúságot szabályozó
357Kálium - adipátsavanyúságot szabályozó
363Borostyánkősavsavanyúságot szabályozó
380Triammónium - citrátsavanyúságot szabályozó
382Ártalmatlan
385Kalcium - dinátrium - (etilén-diamin)- tetraacetátkelátképző, antioxidáns szinergista, tartósítószer
400Alginsavsűrítő anyag, stabilizátor, hordozóÁrtalmatlan
401Nátrium - alginátsűrítő anyag, stabilizátor, hordozóÁrtalmatlan
402Kálium - alginátsűrítő anyag, stabilizátor, hordozóÁrtalmatlan
403Ammónium - alginátsűrítő anyag, stabilizátor, habzásgátló, hordozóÁrtalmatlan
404Kalcium - alginátsúrítő anyag, stabilizátor, habzásgátló, hordozóÁrtalmatlan
405(Propán - 1,2-diol) - alginátsűrítő anyag, emulgeálószer, hordozóÁrtalmatlan
406Agarsűrítő anyag, stabilizátor, hordozóÁrtalmatlan
407Karragén (gyöngyzuzmó)sűrítő anyag, zselésítő anyag, stabilizátor, hordozóEgészségkárosítóEmésztési zavarok
407aFeldolgozott euchema moszat (PES)sűrítő anyag, zselésítő anyag, satbilizátorEgészségkárosítóEmésztési zavarok
408Ártalmatlan
410Szentjánoskenyér lisztsűrítő anyag, stabilizátor, hordozóÁrtalmatlan
411Ártalmatlan
412Guar gumi (guar gyanta)sűrítő anyag, stabilizátor, hordozóAllergiát okozhat
413Tragantmézgasűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, hordozóa WHO véleménye szerint olyan allergiát kiváltó anyag, "mely képes szélsőségesen erős reakciók kiváltására."
414Gumiarábikumsűrítő anyag, satbilizátor, hordozóÁrtalmatlan
415Xantán - gumi (xantán gyanta) sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó
416Karaya - gumi (kara-gumi)sűrítő anyag, stabilizátor
417Tara maglisztsűrítő anyag, satbilizátor
418Gellán gumisűrítő anyag, stabilizátor, zselésítő anyag
420Szorbit
(i) Szorbit
(ii) Szorbit szirup		édesítőszer, nedvesítőszer, kelátképző, hordozó, testesítő anyag

Ártalmatlan
421Mannitédesítőszer, hordozóÁrtalmatlan
422Glicerinnedvesítőszer, testesítő anyag, hordozóÁrtalmatlan
431Polioxietilén (40) sztearátemulgeálószer
432Polioxietilén - szorbitán - monolaurát
(poliszorbát 20)		emulgeálószer, hordozó
433Polioxietilén - szorbitán - monooleát (poliszorbát 80)emulgeálószer, hordozó
434Polioxietilén - szorbitán - monopalmitát
(poliszorbát 40)		emulgeálószer, hordozó
435Polioxietilén - szorbitán - monosztearát (poliszorbát 60)emulgeálószer, hordozó
436Polioxietilén - szorbitán - trisztearát (poliszorbát 65)emulgeálószer, hordozó
440Pektinek
(i) Pektin
(ii) Lebontott pektin (amidált pektin)		sűrítő anyag, stabilizátor, zselésítő anyag, hordozóÁrtalmatlan
442Ammónium - foszfatidokemulgeálószer, hordozó
444Szacharóz - acetát - izobutirátsűrítő anyag, zavarosító
445Glicerinészterek természetes gyantábólemulgeáló szer, stabilizátor, sűrítő anyag
450Difoszfátok (Pirofoszfátok)
(i) Dinátrium - difoszfát
(ii) Trinátrium - difoszfát
(iii) Tetranátrium - difoszfát
(iv) Dikálium - difoszfát
(v) Tetrakálium - difoszfát
(vi) Dikalcium - difoszfát
(vii) Kalcium - didhidrogén - difoszfát		emulgeáló só, stabilizátor, svanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer, kelátképző, csmósodást gátlóEgészségkárosítóEmésztési zavarok
451Trifoszfátok
(i) Pentanátrium - trifoszfát
(ii) Pentakálium - trifoszfát		emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, kelátképző, szerkezet kialakító, texturáló anyag
452Polifoszfátok
(i) Nátrium - polifoszfát
(ii) Kálium - polifoszfát
(iii) Nátrium - kalcium - polifoszfát
(iv) Kalcium - polifoszfát		emulgeálószer, emulgeáló só, kelátképző, nedvesítőszer, szerkezet kialakító, texturáló anyag
460Cellulóz
(i) Mikrokristályos cellulóz
(ii) Porított cellulózpor		emulgeálószer, csomósodást gátló, hordozó, tömegnövelő szer, szerkezet kialakító, texturáló anyag

461Metil - cellulózsűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szerEgészségkárosítóEmésztési zavarok
463(Hidroxi - propil) - cellulózsűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szerEgészségkárosítóEmésztési zavarok
464(Hidroxi - propil) - metil - cellulózsűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer
465Etil - metil - cellulózsűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, habképző anyag, hordozó, tömegnövelő szerEgészségkárosítóEmésztési zavarok
466( Karboxi - metil) - cellulóz
Natrium - (karboxi - metil) - cellulóz		sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szerEgészségkárosítóEmésztési zavarok
470aZsírsavak nátrium -, kálium- és kalcium sóiemulgeálószer, stabilizátor, csomósodást gátló
470bZsírsavak magnézium sóihordozó
471Zsírsavak mono- és digliceridjeiemulgeálószer, stabilizátor, hordozóÁrtalmatlan
472aZsírsavak mono- és diggliceridjeinek ecetsav - észtereiemulgeálószer, hordozóÁrtalmatlan
472bZsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav - észtereiemulgeálószerÁrtalmatlan
472cZsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav - észetereiemulgeálószer, stabilizátor, kelátképző, hordozóÁrtalmatlan
472dZsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav - észtereiemulgeálószerÁrtalmatlan
472eZsírsavak mono- és digliseridjeinek mono- és diacetil-borkősav - észtereiemulgeálószer, hordozóÁrtalmatlan
472fZsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- és borkősav észtereiemulgeálószerÁrtalmatlan
473Zsírsavak szacharóz észtereiemulgeálószer, hordozóÁrtalmatlan
474Szacharóz gliceridjeiemulgeálószer
475Zsírsavak poliglicerin észtereiemulgeálószer, hordozóÁrtalmatlan
476Poliricinolsav poligliceridjeemulgeálószer
477Zsírsavak propán- 1,2-diol észtereiemulgeálószerGyanús
479bHőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva emulgeálószer
480Ártalmatlan
481Nátrium - sztearoil -2- laktilátemulgeálószer, stabilizátor
482Kalcium - sztearoil -2- laktilátemulgeálószer, stabilizátor
483Sztearil - tartarátlisztkezelőszer
491Szorbitán - monosztearátemulgeálószer, hordozó
492Szorbitán - trisztearátemulgeálószer, hordozó
493Szorbitán - monolaurátemulgeálószer, hordozó
494Szorbitán - monooleátemulgeálószer, hordozó
495Szorbitán - monopalmitátemulgeálószer, hordozó
496Szorbitán - trioleátemulgeálószer
500Nátrium - karbonátok
(i) Nátrium - karbonát
(ii) Nátrium - hidrogén - karbonát
(iii) Nátrium - szeszkvi - karbonát		savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer, csomósodást gátló
501Kálium - karbonátok
(i) Kálium - karbonát
(ii) Kálium - hidrogén - karbonát		savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozó
503Ammónium - karbonátok
(i) Ammónium - karbonát
(ii) Ammónium - hidrogén - karbonát		savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer
504Magnézium - karbonátok
(i) Magnézium - karbonát
(ii) Magnézium - dihidrogén - karbonát		savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer
507Sósavsavanyúságot szabályozó
508Kálium - kloridzselésítő anyag, hordozó
509Kalcium - kloridszilárdító anyag, hordozó
510Ammónium-kloridsavanyúságot szabályozó anyagKismamáknál veszélyes lehet
511Magnézium - kloridszilárdító anyag, hordozó
512Ón (II) - kloridantioxidáns, színstabilizátor
513Kénsavsavanyúságot szabályozó
514Nátrium - szulfátok
(i) Nátrium - szulfát
(ii) Nátrium - hidrogén - szulfát		savanyúságot szabályozó
515Kálium - szulfátok
(i) Kálium - szulfát
(ii) Kálium - hidrogén - szulfát		savanyúságot szabályozó
516Kalcium - szulfátlisztkezelőszer, szilárdító anyag, hordozó
517Ammónium - szulfátlisztkezelőszer, stabilizátor, hordozó
520Alumínium - szulfátszilárdító anyag
521Alumínium - nátrium szulfátszilárdító anyag, savanyúságot szabályozó
522Alumínium - kálium -szulfátsavanyúságot szabályozó, stabilizátor
523Alumínium - ammónium - szulfátstabilizátor, szilárdító anyag, savanyúságot szabályozó
524Nátrium - hidroxidsavanyúságot szabályozó
525Kálium - hidroxidsavanyúságot szabályozó
526Kalcium- hidroxidsavanyúságot szabályozó, szilárdító anyag
527Ammónium - hidroxidsavanyúságot szabályozó, szilárdító anyag
528Magnézium - hidroxidsavanyúságot szabályozó
529Kalcium - oxidsavanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer
530Magnézium - oxidcsomósodást gátló
535Nátrium - ferro - cianidcsomósodást gátló
536Kálium - ferro - cianidcsomósodást gátló
538Kalcium - ferro - cianidcsomósodást gátló
539Nátrium - tioszulfátantioxidáns, kelátképző
541Savanyú alumínium - nátrium - foszfátsavanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer
550Nátrium - szilikátok
(i) Nátrium - szilikát
(ii) Nátrium - metaszilikát		csomósodást gátló
551Szilícium - dioxidcsomósodást gátló, hordozó
552Kalcium - szilikátcsomósodást gátló, hordozó
553aMagnézium - szilikátok
(i) Magnézium - szilikát
(ii) Magnézium - triszilikát		csomósodást gátló
553bTalkumcsomósodást gátló, hordozó
554Alumínium - nátrium - szilikátcsomósodást gátló
555Alumínium - kálium - szilikátcsomósodást gátló
556Alumínium - kalcium - szilikátcsomósodást gátló
558Bentonithordozó
559Alumínium - szilikát (kaolin)csomósodást gátló, hordozó
570Zsírsavakhabzásgátló, habstabilizátor, fényező anyag, kenőanyag
574Glükonsavsavanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer
575Glükono - delta - laktonsavanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer
576Nátrium - glukonátkelátképző
577Kálium - glukonátkelátképző, hordozó
578Kalcium - diglukonátsavanyúságot szabályozó, szilárdító anyag
579Vas(II) - glukonátszínstabilizátor
585Vas(II) - laktátszínstabilizátor
620GlutaminsavízfokozóAz
arra érzékenyeknél nyaki- és hátfájást, gyengeséget, fejfájást, szapora
szívdobogást okozhat.
621Nátrium - glutamátízfokozó
622Kálium - glutamátízfokozó
623Kalcium - diglutamátízfokozó
624Ammónium - glutamátízfokozó
625Magnézium - diglutamátízfokozó
626Guansavízfokozó
627Dinátrium - guanilátízfokozó
628Dikálium - guanilátízfokozó
629Kalcium - guanilátízfokozó
630Inozinsavízfokozó
631Dinátrium - inozinátízfokozó
632Dikálium - inozinátízfokozó
633Kalcium - inozinátízfokozó
634Kalcium - 5' - ribonukleotidokízfokozó
635Dinátrium - 5' - ribonukleotidokízfokozó
636Maltolízfokozó
637Etilmaltolízfokozó
640Glicin és nátrium sójaízmódosító, hordozó
641L - leucinízmódosító
900Dimetil - polisziloxánhabzásgátló, emulgeálószer, csomósodást gátló
901Fehér és sárga méhviaszfényezőanyag, kenőanyag, térfogatnövelőszer, hordozó
902Kandelilla viaszfényezőanyag, kenőviasz
903Karnauba viaszfényezőanyag, kenőviasz
904Sellakfényezőanyag, kenőanyag
905Ásványolaj, élelmiszer tisztaságúfényezőanyag, kenőanyag
907Mikrokristályos viaszokcsomósodást és lesülést gátló anyag
911Zsírsavak metil észtereifényezőanyag, kenőanyag
912Montánsav észtereifényezőanyag, kenőanyag
914Oxidált polietilén viaszfényezőanyag, kenőanyag
916Kalcium - jodátlisztkezelőszer
917Kálium - jodátlisztkezelőszer
920L - cisztein és hidrokloridjai - nátrium- és káliumsóklisztkezelőszer
921L - cisztin és hidrokloridjai - nátrium- és káliumsóklisztkezelőszer
927bKarbamidszerkezet kialakító, texturáló anyag
938Argoncsomagológáz
939Héliumcsomagológáz
941Nitrogéncsomagológáz
942Dinitrogén - oxidcsomagológáz, hajtógáz
948Oxigéncsomagológáz
950Aceszulfám Kédesítőszer, ízfokozóÁrtalmatlan
951Aszpartámédesítőszer, ízfokozóÉrzékeny embereknél fejfájást, kábultságot, emlékezetkiesést, látászavarokat, rendkívüli aktivitást, rosszullétet és allergiás reakciókat figyeltek meg.
952Ciklaminsav és ciklamátok (nátrium-, kálium-, kalcium sók)édesítőszer, ízfokozó
953Izomaltédesítőszer, tömegnövelőszer, hordozó
954Szaharin és nátrium-, kálium-, kalcium sóiédesítőszer
957Taumatinédesítőszer, ízfokozó
959Neoheszperidin DCédesítőszer
965Maltit
(i) Maltit
(ii) Maltit szirup		édesítőszer, stabilizátor, hordozó
966Laktitédesítőszer, testesítő anyag, hordozó
967Xilitédesítőszer, nedvesítőszer, hordozó
999Quillaja kivonathabképző anyag
1105Lizozimtartósítószer
1200Polidextróztömegnövelőszer, stabilizátor, sűrítő anyag, nedvesítőszer, hordozó, szerkezet kialakító, texturáló anyag
1201Polivinilpirrolidonstabilizátor, derítő anyag, hordozó, testesítő anyag
1202Polivinilpolipirrolidonstabilizátor, hordozó
1404Oxidált keményítőemulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó
1410Monokeményítő -foszfátstabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
1412Dikeményítő - foszfátstabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
1413Foszforilezett - dikeményítő - foszfátstabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
1414Acetilezett - dikeményítő - foszfátstabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
1420Acetilezett - keményítőstabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
1422Acetilzett - dikeményítő - adipátstabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
1440( Hidroxi - propil) - keményítő emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó
1442( Hidroxi - propil) - dikeményítő - foszfátstabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
1450Keményítő - nátrium - oktenil - szukcinátstabilizátor, sűrítő anyag, emulgeálószer, hordozó
1505Tietil - citráthabstabilizátor, hordozó
1518Triacetinnedvesítőszer, hordozó
1520Propilénglikolnedvesítőszer, hordozó
1521Polietilénglikolhabzásgátló, hordozó
Online
vendég: 1, tag: 0 ...

legtöbb 12
(tag: 0, vendég: 12) - 18 Jan : 16:32

Tagok: 2
Legújabb tag: Jasper Green
Linkek

Kutató Diákok Országos Szövetsége



Környezetvédelmi és Vízügyi Minisztérium