Magyarország egy főre jutó mézfogyasztása 25-30
dkg
a rúzs méhviasz tartalma 5-40%.
6.000-10.000 méh nyom 1 kilogrammot.
20.000 „forduló” kell a méheknek egy kilogramm
méz előállításához.
A méhanyának élete folyamán csak egy pázási
időszaka van.
a méhanya napi 1.000-1.500 petét képes lerakni
egy nap. Az anya súlyához viszonyítva ez olyan, mintha egy tyúk napi
20 tojást tojna.
a dolgozó méhek súlya 5 nap alatt az 1.500
szorosára növekedik. Ez olyan, mintha egy 3 kg-os csecsemő
ugyanennyi idő alatt 45 mázsát nyomna.
egy méhcsalád évi szükséglete 200-250 kg, plusz
40 kg virágpor.
Magyarországon egy méhcsalád átlagosan1880-ban
2,7kg, 1930-ban 14kg, 2000-ben 20kg mézet termelt.
a méhkirálynő átlagosan 3-4 évig él, míg egy
dolgozó 2-6 hónapig.
A dolgozó és a méhanya nőnemű, a hereméh pedig
hímnemű.
az, hogy egy petéből dolgozó, vagy méhkirálynő
lesz az attól függ, hogy mit kap enni álca korában, míg a hereméh a
megtermékenyítetlen petékből lesz.
egy méh egy kirepüléssel 20 virágot is
felkereshet és ezt naponta 10-szer is meg tudja ismételni. Egy
átlagos méhcsalád 30.000 dolgozóval kb. 10.000 gyűjtő méhet tud
mozgósítani, így 2 millió virágot porozva be naponta.
a méz propoliszt is tartalmaz – ennek
tulajdonítható fertőtlenítő, gyulladást gátló, fájdalomcsillapító
hatása.
kristálycukor édességérzete 100 a mézé 174.
a méz 18-19%-ban olyan vizet tartalmaz, amely
növényi sejteken többszörösen átszűrt, káros anyagoktól teljesen
mentes.
repce-, hárs-, vegyes virágméz kikristályosodása
a benne található legértékesebb szőlőcukor magasabb aránya miatt
következik be.
