Sonkás fánk		Burgonyás szendvics Sonkás fánk Sonkás táska Szilveszteri sajttorta KÁPOSZTÁS HASÉ
	Hozzávalók: 3 tojás, 7 dkg vaj vagy margarin, 1,5 dl víz, 15 dkg liszt, 15 dkg bármilyen kicsontozott      füstölt hús, 1 mokkáskanál sütõpor, 1 mokkáskanál törött bors, 1 mokkáskanál pástétomfûszer, ízlés szerint só, olaj a sütéshez. Lábosba öntünk másfél dl vizet, megsózzuk és felforraljuk. Beletesszük a vajat, majd ha felolvadt, beleszórjuk a lisztet. Kevergetve sûrûre fõzzük. Ha már egy tömbben összeállt és elválik az edény falától, a tûzrõl lehúzzuk, és kissé kihûtjük. Beleszórjuk a fûszereket, majd egyenként (nagyon fontos, hogy valóban egyenként) belekeverjük a nyers tojásokat. Egy-egy tojás beleengedése után addig keverjük, amíg a massza teljesen homogén lesz. Végül beleszórjuk a sütõport és a közben finomra darált füstölt húst is. Bõ olajat forrósítunk, amelybe teáskanállal beleszaggatjuk a masszát. (Két kiskanál segítségével könnyen megtehetjük.) A kis fánkok nagyra nõnek. Mindkét oldalukat szép pirosra megsütjük, majd itatóspapírra vagy papírtörülközõre rakjuk a fánkokat, hogy a papír elszívhassa a felesleges olajat. Melegen is hidegen is jó. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997