A rendezvény első alkalommal 2007 februárjában volt megrendezve, melynek célja a Kárpátalján immár kihaló félben lévő disznótorok felelevenítése és megőrzése. Az első rendezvényen két helybeli csapat mutatta be a Mezőgecsében elterjedt szokás szerinti disznóvágást. A II. Mezőgecsei Böllérverseny már nyitott rendezvény volt, melyre jelentkezhettek csapatok, mind Kárpátaljáról, mind pedig külföldről. A résztvevő csapatok egy minimális részvételi díj fejében bemutathatják vidékük hagyományos disznóvágását és elkészíthetik disznótoros ételeiket.

A Mezőgecsei Böllérverseny minden év januárjának utolsó szombatján kerül megrendezésre.

A programokról:

• Forraltbor és fogópálinka kóstoló
• a résztvevő csapatok bemutatkozása, rövid ismertetőjük disznóvágási szokásaikról
• a rendezvény hivatalos megnyitása
• a hagyományos disznótori ételfélék készítése (toroskáposzta és toroshús, májashúrka, véreshúrka, kolbász, disznósajt)
• Disznótoros ételek vására
• Helyi borok versenye
• Kultúrális programok
• A böllérverseny nyerteseinek kihírdetése, díjátadás
• Dalárda
• Disznótoros Bál

A rendezvény pénzbevételét a mezőgecsei ovoda központi fűtéssel való ellátására használja fel a Mezőgecsei Községi Tanács

Résztvételi feltételek:

• A csapatokban résztvevő személyek száma nincs korlátozva
• Minden résztvevő csapat hozza magával a disznótoros ételek elkészítéséhez szükséges hozzávalókat (szerszámok, asztalok, sátor). Asztalok és sátor bérlésére a helyszínen is van lehetőség előzetes egyeztetéssel (a rendezvény előtt min. 21 nappal).
• A csapatok az általuk hozott vagy a helyszínen vásárolt disznót vágják le és dolgozzák fel, melynek mérete min 70 kg.
• A disznó feldolgozása kizárólag a résztvevő csapat néphagyományainak megfelelően történhet
• A csapat a rendezvény előtt 7 nappal írásban vagy a megadott telefonszámon jelzi résztvételi szándékát
• A résztvételi díj befizetése a rendezvényt megelőző nap folyamán: 5 kg színhús ára
• A feldolgozandó disznóról állatorvosi igazolás a fogyasztásra alkalmasságról

A csapatok lehetőségei:

• részt venni a meghírdetett versenyszámokon (minden versenyszámra külön be kell nevezni, melyre közvetlenül a böllérverseny előtt kerül sor)
• az általuk előállított kizárólag disznótoros ételek árusítása
• az általuk levágott disznó nyers húsának értékesítése
• a településükre jellemző népművészeti termékek kiállítása és árusítása

Az alábbi kategóriákban hirdetnek nyerteseket:

• Mezőgecsei "Böllér Király"
• a legjobb hurka készítője
• a legjobb toros készítője
• a legjobb kolbász készítője
• a legjobb fogópálinka készítője
• a legjobb forralt bor készítője
• toros specialitások.

A „Böllér Király” cím odaítélése során csak azoknak a csapatoknak az eredményeit vehetjük figyelembe, amely minden kategóriában adott le mintát a zsűri részére.

Versenyfeltételek:

• Nevezési díj
• Fedett rész bérleti díja
• Területbérlés
• Biztosíték díja
• A hozott sertés állategészségügyi bizonyítvánnyal, állatorvosi igazolással és – ha lehetséges – azonosítható fülszámmal legyen ellátva.
• A versenyt, a feldolgozást a jelenlegi jogszabályok és a szakma szabályai alapján kell végezni!
• A gázelvétel fokozása céljából a gázpalackok melegítése tilos.
• A bontás után kötelező mintát adni az állatorvosi és élelmiszer-egészségügyi szakemberek számára, hogy elvégezhessék a hús vizsgálatát.
• A húskészítmények felhasználása kizárólag ezen teszt birtokában kezdhető meg!
• A keletkezett veszélyes hulladékot (belek és egyéb maradványok) zsákba kell gyűjteni, és a verseny ideje alatt a kijelölt konténerbe kell helyezni!
• A hús feldolgozása során maradéktalanul be kell tartani az élelmiszer-higiéniai előírásokat.
• A csapatok a késztermékek kóstoltatása (amely nem kötelező) és kereskedelmi forgalomba hozása során kötelesek betartani a közegészségügyi és élelmiszer-higiéniai előírásokat, valamint a kereskedelemre vonatkozó jogszabályokat. A kóstoltatás kizárólag egyszer használatos eszközökkel történhet.
• A csapatok kizárólag a helyszínen készített késztermékeket kóstoltathatják, értékesíthetik (kivételt képeznek a különböző tartós használatra készített ételek: füstölt kolbász, füstölt szalonna, disznósajt, kocsonya, azonban ezekben az esetekben is igazolni kell az adott termék származását pl. az adott község állatorvosának igazolásával)!

KMKSZ alapszervezetek által állított csapatoknak nem kell nevezési díjat fizetniük!

A RENDEZVÉNYEN MINDENKI SAJÁT FELELŐSSÉGÉRE VESZ RÉSZT!

A nevezett csapatok a rendelkezésükre bocsátott területen elhelyezhetik támogatóik reklámanyagát!

A helyszínen biztosítjuk az alábbiakat:

• ivóvíz, villanyáram – kizárólag világítás céljára;
• élő sertés napi áron, előfoglalás alapján.

Minden versenyző saját maga biztosít: sátrat, asztalt és egyéb eszközt, felszerelést.

A sátrakat és egyéb felszerelést a verseny előtti nap (pénteken) a helyszínre kell vinni és elhelyezni. Az őrzésről a szervezők gondoskodnak. Azoknak a csapatoknak, akik csak szombaton érkeznek, reggel 5:00 óráig be kell rendezniük a sátorhelyüket, mivel azt követően a területre nem engednek be járművet a szervezők.

A csapatok a munkaterületüket legkésőbb hétfőn reggel 10:00 óráig rendezett állapotban kötelesek átadni a szervezőknek (a befizetett biztosítékot ezt követően kapja vissza a csapat).

Szállásfoglalásra is van lehetőség (szállás falusi vendéglátás keretében vagy szállodai szobákban): mezogecse@yahoo.com, 06-20-551-37-90, +380-50-92-553-70.