Hozzávalók:

1 nagy zellergumó
2 ek házi tejföl
3 dl házi tej
1 tojás sárgája
szárított medvehagyma levél
szárított zeller levél
konyhasó
( desztillált ) víz

Készítés:

A zellert sós vízben puhára pároljuk, langyosra hűtjük, s turmixoljuk, majd felöntjük házi tejjel, belekeverünk két evőkanál tejfölt ( aludttej fölét ) , 1 tojás sárgáját, szórunk bele szárított és morzsolt medvehagyma és zeller levelet. Az egészet mégegyszer összeturmixoljuk, s pirított barnakenyér kockával akár hidegen, akár felmelegítve azonnal fogyasztjuk.

Szerző : Mariann