Narancsos kuglóf

A kuglóf is egyike azon recepteknek, amik olyan békebeli hangulatúak, amikor a hölgykoszorú habos kakaó mellett ült össze kicsit pletykálni társalkodni. Alighanem a sok finomságot kitalált bécsi cukrászat adta tovább a receptet a monarchián belül, legalább is mi a Gugelhupf nevet magyarítottuk számunkra kimondhatóra.

Ellentétben a hagyományos, kelt tésztás receptekkel, ezt nem kell dagasztani, nem kell arra várni, hogy megkeljen. Az már ízlés dolga, hogy én jobban szeretem, biztos nem szárad ki sütés közben.
Íme a recept:


50 dkg liszt
40 dkg cukor (a felénél többet nem szoktam beletenni)
6 tojás
2 dl olaj
0,5 zacskó sütőpor
2 narancs lereszelt héja és kifacsart leve
ízlés szerint maréknyi mazsola

Géppel keverjük habosra a tojásokat a cukorral, hogy az teljesen feloldódjon. A sütőport elkeverjük a lisztben, és fokozatosan a tojásokhoz adjuk. Tegyük bele a narancshéjat és annyi narancslevet, hogy még éppen folyós, sűrű masszát kapjunk. Ha teszünk bele mazsolát, azt is keverjük el benne.

Kenjük ki a formát és szórjuk be liszttel, majd töltsük bele a tésztát. Felénél jobban ne töltsük meg, nehogy kifusson sülés közben, ha kicsi a formánk, inkább két formába töltsük, vagy kétszerre süssük. 180 fokos sütőben 40 – 50 perc alatt sül át, a forma méretétől függően.

Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 

Névnapok

Ma 2017. 9. 19, kedd, Vilhelmina napja van.
Holnap Friderika napja lesz.

Üdvözlet

Felhasználónév:

Jelszó:


Adatok megjegyzése

[ ]
[ ]
[ ]

Online

Vendégek: 1
Tagok: 0
Ezen a lapon: 1
Tagok: 12, legújabb: jacksonalanzo

Legújabb hozzászólások

Nincs hozzászólás.

Véletlen recept

Nutellás szelet recept


A piskótához: 5 db tojásfehérjét 6 kanál kristálycukorral, 3 evőkanál vízzel kemény habbá verünk, majd beletesszük a tojás sárgákat, 3 evőkanál étolajat és a 6 kanál lisztben elkevert 1 kanál kakaót, az 1 kávéskanál szódabikarbónát és sütjük.
A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint 1 dl vízben feloldjuk, majd melegítjük (nem forralni) és belekeverjük a nutellát, addig keverjük amíg felolvad, egyneművé válik. Ekkor belecsorgatjuk a felvert tejszínbe.
A krémet a kihűlt tésztára simítjuk, és reszelt csokoládéval szórjuk meg.


Jó étvágyat kíván a Konyhamánia!

Chatbox

Üzenetek írásához regisztrált tagnak kell lenned - jelentkezz be, vagy regisztrálj


Még nincs üzenet.