Aszpikos sonkatekercs		Aszpikos sonkatekercs Rántott hagymakarikák Töltött lángos Töltött szendvics Ropogós Juhturos pogacsa Krumplis pogácsa sajtos rúd Ízletes bucik
	Hozzávalók: 40 dkg készen vásárolt franciasaláta, 8 vékony, nagy szelet gépsonka, 5 dkg juhtúró, 2 dl tartármártás, 1 szál tormagyökér, 1 teáskanál tejföl, 2 húsleveskocka, 1/2 citrom leve, 2 púpozott evõkanál zselatinpor, 1 mokkáskanál porcukor, csipetnyi só. A húsleveskockát 6 dl vízben feloldjuk, és hagyjuk kihûlni. Kis láboskába szórjuk a zselatinport, és a már kihûlt levesbõl 2 dl-nyit és a citromlevet ráöntjük. Összekeverjük, és ázni hagyjuk. Ha már egyben áll az egész, ráöntjük a megmaradt húslevet, és kis lángon, folyamatosan kevergetve feloldjuk. Félretesszük. A juhtúrót összekeverjük a tejföllel, a közben lereszelt tormával, pici sóval és a cukorral. A gépsonkaszeleteket egyenként megkenjük a krémmel, és mint a palacsintát, felcsavarjuk. Szögletes, kisebb tepsit folpack fóliával úgy bélelünk ki, hogy pereme is legyen. Az aszpikos lé felével összekeverjük a franciasalátát és a tartármártást. A gépsonkaszeleteket egymás mellé tesszük a tepsibe, és apránként ráöntjük a megmaradt zselatinos húslevet. 5 percre a mélyhûtõbe tesszük, majd a kevert salátát is ráöntjük. A tetejét folpackkal befedjük, és a hûtõszekrény normál hûtõterében legalább fél napig dermesztjük. Tálalás elõtt közvetlenül tálra borítjuk, és a fóliát óvatosan lehúzzuk a tetejérõl. Adagokra vágjuk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997