Tonhallal töltött paprika		Paprikás tonhal tepsiben Halászlé Gombás tonhal Citromos tonhal Töltött pontyfilé Tonhal zöldségágyon Tonhal babbal Töltött tintahal Tonhallal töltött paprika Kelkáposztás hal Lazacszeletek roston Süllő egészben sütve Fogasszeletek jó asszony módra Süllőszeletek rántva Fogasszeletek firenzei módra Harcsaszeletek roston Harcsaszeletek molnárné módra Pisztráng mandulával sütve Töltött csuka Keszeg sütve Rácponty Ponty Orly-i módra Rákpörkölt Törpeharcsa Gyurci módra Szakállasi csukapörkölt Szakállasi törpeharcsa paprikás Halfilé balkáni zöldségekkel Spanyol pisztráng Ági narancsos harcsája
	Hozzávalók (4 személyre): 400 g tonhal, 200 g burgonya, 2 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 200 g cukkini, 2,5 dl tej, 1 dl bor, 4 húsos paprika, 2 kanál reszelt sajt, zsemlemorzsa, 1 csokor petrezselyem, olaj, só, bors. 3 kanál olajon megfonnyasztjuk az egyik megtisztított, apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a kis darabokra vágott halat, és a meghámozott, felkockázott burgonyát, hozzáöntjük a bort és a tejet, majd fedõ alatt kis lángon 50 percig fõzzük. Közben apróra vágjuk a maradék hagymát, és egy kanál olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, 5 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk. A paprikákat egyenként alufóliába csomagoljuk, majd 200 fokra elõmelegített sütõben 10 percig sütjük. Miután kibontottuk a fóliából, hosszában félbevágjuk, kivágjuk a magházukat és az ereket. A halas-burgonyás és a cukkinis keveréket az áttört fokhagymával, a finomra vágott petrezselyemmel, a reszelt sajttal, egy csipet õrölt borssal pépesre turmixoljuk. A masszát a félbevágott paprikákba halmozzuk, és olajjal kikent tûzálló tálba sorakoztatjuk, a tetejét megszórjuk a zsemlemorzsával elkevert, apróra vágott petrezselyemmel. Olajjal meglocsoljuk, 190 fokra elõmelegített sütõben 15 percig sütjük. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997