Hozzávalók:
10 dgk hántolt szemes árpa ( bio árpagyöngy ), vagy bio árpa
1 l víz
ízlés szerint natúr vega-mix ételízesítő és
konyhasó
1 gerezd fokhagyma

A megmosott és előáztatott árpát lassú tűzön 1 órát főzöm. belerakom a sót, ételízesítőt kockára vágott fokhagymát, átforralom még egyszer. Langyosan leszűrjük és fogyasztjuk.

Megjegyzés:
Az árpa hűsítő hatású, méregtelenít és tisztít. Magas B-vitamin tartalmának köszönhetően jótékonyhatású az idegrendszerre.

Javaslat:
Ezt a nyáklevest szűrés nélkül fogyaszthatjuk frissen metélt zöldségekkel, mint turbolya, medvehagyma, metélőhagyma.