Ajándék Isten zsebéből - TÖKMAG
A tökmagról régen úgy tartották, Isten zsebéből potyogott a Földre, és ennél jobb dolog nem sok van a világon. Már a magok nagy barátai, a közép- és dél-amerikai indiánok is termesztették, hiszen a tök békésen megfért a kukoricával. Hazánkban is sokszor a kukoricaföldeken találkozhattunk vele. Már évszázadokkal ezelőtt is finom csemegének számított a téli estéken. Ilyenkor a tökből frissen kiszedett magokat pirítva fogyasztották el, aminek a nassoláson kívül is nagy haszna volt: számos betegséget megelőztek vele. Társaihoz hasonlóan ugyanis a tökmagban is rengeteg, az emberi szervezet számára hasznos anyag van– esszenciális zsírtartalmának köszönhetően például vértisztító hatású, de segít a prosztatabántalmak megelőzésében is.

Egészségtani hatásain túl persze nagyon finom gasztronómiai alapanyag is, ezért ajánlott sokféleképpen beépíteni étrendünkbe. Beszerzésekor ne hagyjuk ki a tökmagolajat sem, nagyon sok fogást tudunk vele még finomabbá és különlegesebbé tenni! A tökmag egyébként nagyon sokoldalú alapanyag: előételek, levesek, főételek, sőt desszertek hozzávalója is lehet. Sok esetben persze maga a tök is az alapanyagok között szerepel, de olyan receptekkel is találkozhatunk, melyekben a mag a főszereplő.

Tökmag


Currys tökmag

Készíthetünk belőle például krémet, pástétomot, húsokhoz kínált mártást, zöldségek köreteként tökmagos rizst, de roston sült halat is megszórhatunk vele tálalás előtt. Igen finom kiegészítője a sós borkorcsolyáknak – ha pogácsát, sajtos rudat vagy stanglit sütünk, mindenképpen szórjunk rá a magokból! Bevállalósak desszertet is kreálhatnak belőle, a csúcsgasztronómiában például vaníliafagylalt kísérőjeként ajánlják. Parfét, tortát és kalácsot is készíthetünk belőle, és meglepően jól párosítható a csokoládéval is.

Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 

Névnapok

Ma 2017. 11. 21, kedd, Olivér napja van.
Holnap Cecília napja lesz.

Üdvözlet

Felhasználónév:

Jelszó:


Adatok megjegyzése

[ ]
[ ]
[ ]

Online

Vendégek: 1
Tagok: 0
Ezen a lapon: 1
Tagok: 12, legújabb: jacksonalanzo

Legújabb hozzászólások

Nincs hozzászólás.

Véletlen recept

Nutellás szelet recept


A piskótához: 5 db tojásfehérjét 6 kanál kristálycukorral, 3 evőkanál vízzel kemény habbá verünk, majd beletesszük a tojás sárgákat, 3 evőkanál étolajat és a 6 kanál lisztben elkevert 1 kanál kakaót, az 1 kávéskanál szódabikarbónát és sütjük.
A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint 1 dl vízben feloldjuk, majd melegítjük (nem forralni) és belekeverjük a nutellát, addig keverjük amíg felolvad, egyneművé válik. Ekkor belecsorgatjuk a felvert tejszínbe.
A krémet a kihűlt tésztára simítjuk, és reszelt csokoládéval szórjuk meg.


Jó étvágyat kíván a Konyhamánia!

Chatbox

Üzenetek írásához regisztrált tagnak kell lenned - jelentkezz be, vagy regisztrálj


Még nincs üzenet.