Otthon-itthon

Egy kis ízelítő Heves megye nevezetességeiből ...

Palóc népi ételek

Látnivalók

Dobó István múzeum
- Eger -

Börtönmúzeum, Panoptikum
- Szilvásvárad -

Cifra istálló - Kocsimúzeum
- Parádfürdő -

Erdőtelki arborétum
- Erdőtelek -

Gárdonyi Géza emlékmúzeum
- Eger -

Gyógyvíz- és ásványvíz-gyűjtemény
- Parádfürdő -

Istállóskői Ősemberbarlang
- Szilvásvárad -

Nemzeti emlékpark Recski Kényszermunkata Haláltábor (1950-1953)
- Recsk -

Palóc népi ételek
- Palócleves -
Hozzávalók:
40 dkg bárány- vagy marhahús
1 fej vöröshagyma
40 dkg tisztított burgonya
30 dkg mirelit (vagy egy üveg konzerv) zöldbab
1 evőkanál liszt
1 teáskanál paprika
1 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
zsír
ízlés szerint só, bors, őrölt kömény, babérlevél
Elkészítés:
A hagymát megpirítjuk kevés zsíron. Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst. Sózzuk,
megszórjuk paprikával, ízesítjük köménnyel, babérlevéllel, fokhagymával.
Egy pohár vízzel felöntjük és félpuhára főzzük. A vizet időnként pótoljuk.
Amint a hús félig puha, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és zsírjára pirítjuk.
Hozzáadjuk a zöldbabot,kb tíz percig tovább pirítjuk, majd felöntjük 1,5 l vízzel.
Felforraljuk, és tejfölös habarással sűrítjük.