Vállalkozások

Szeretne minőségi mézet fogyasztani? Közvetlen saját méhészetünkből készíjük a mézeket Tatán a Tatai méhészetben. Rengeteg szeretetet és odafigyelést szentelünk ennek a kis családi vállalkozásnak. Örömmel tölt el, hogy évek óta még Budapesten is visszatérő vásárlóink vannak.

A mézről kicsit bővebben:

A méhek a mézet téli élelemnek, vagy akár esős napokra tartalék tápláléknak gyűjtik. Jó méhlegelő esetén szükségletük többszörösét képesek begyűjteni. A méhésznek vigyáznia kell, hogy csak a fölösleget vegye el, különben méhei nem fogják túlélni a telet, vagy a hirtelen jövő márciusi hóesést. A méhésznek mindig kemény télre kell számítania.

Télen a méhek a telelőfürt közepét legalább 27 Celsius-fokra fűtik fel, de a külső réteg sem hűlhet 8 Celsius-fok alá, mert akkor a méhek megfagynak. Ehhez a tavasztól őszig gyűjtött méztartalék biztosít fűtőanyagot. Még akár −20 °C-os téli hideg esetén is képesek a telelőfürt mélyén fenntartani a mézfogyasztáshoz szükséges hőmérsékletet, ha a nép létszáma legalább 5000. Ennek az az előnye, hogy tavasszal már korán képesek kihasználni a tápanyagforrásokat és mézet készíteni. A méhészet biztosítja, hogy a méhek bőven tudjanak gyűjteni.

Az átlagos fruktóztartalom 38%, az átlagos glükóztartalom 30%. A méz kristályosodásának sebessége a hőmérséklet mellett a tartalmazott cukrok arányától is függ. A gyorsan kristályosodó, 3 nap alatt az üveg aljáig megszilárduló repcemézben a fruktóz-glükóz arány 3:2. A mézharmatméznél ez az arány 8:5, és ez a méz hónapokig vagy akár évekig nem kristályosodik. Ellenben a tiszta akácméz akár 30 évig is folyékony maradhat, de már a kisebb szennyeződések miatt akár hetek, vagy napok alatt is megszilárdulhat.

A méz pozitív tulajdonságai:

A méz antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért hasznos fekélyek és bőrbetegségek, például pikkelysömör, dermatitis és herpesz kezelésében. A méz serkenti az emésztést, és ezáltal javítja az anyagcserét. Normalizálja a gyomor és a gyomor-bél mikroflóra savasságát.
Ez a termék erősíti az immunrendszert és enyhíti a stresszt. A méz egy népszerű megfázás elleni szer, amely gyengíti a vírusokat.

Méz rendelhető: