Remuládmártás		Mustáros uborkamártás Hamis vadasmártás Sajtos zöldfûszermártás Besamel-(tej)mártás Remuládmártás Hollandi mártás Barna- vagy spanyol mártás Almamártás Metélőhagyma-mártás Cumberland-mártás
	Hozzávalók: 3 db tojássárga 5 dl olaj 3 dkg mustár 8 dkg kapribogyó 1 csomó metélõhagyma 5 dkg vöröshagyma 1 csomó petrezselyemzöld 3 dkg tárkonylevél 0,5 dkg törött bors 10 dkg ecetes uborka 2 dl tejszín 2 dkg só A majonézmártásba mustárt, törött borsot, finomra vágott ecetes uborkát, vöröshagymát, kapribogyót, petrezselyemzöldet és tárkonylevelet keverünk és egy kevés tejszínnel hígítjuk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997-98